Capo Cuoco Executive - Coordinamento Brigata & Banqueting

Elior; Parma; Ibrido; EUR 38.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Elior Ristorazione cerca un/una Executive Chef per aprire un nuovo impianto a Parma, con ruolo chiave nella gestione complessiva del servizio di cucina.

La figura coordinerà la brigata, organizzerà il lavoro e garantirà standard elevati, presidierà la preparazione dei pasti e manterrà contatti diretti con il cliente.

Offerta: inserimento diretto, tempo pieno, CCNL turismo livello 2.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli analoghi (Executive Chef / Capo cucina).
• Capacità di coordinamento del team e gestione operativa della cucina.
• Forti doti relazionali e orientamento al cliente.
• Autonomia, proattività e problem solving.
• Preferibile esperienza in ristorazione collettiva/aziendale.

Mansioni

• Coordinare l’intera brigata di cucina e le attività produttive del sito.
• Impostare e organizzare il lavoro operativo, garantendo efficienza e standard qualitativi elevati.
• Presidiare direttamente la preparazione dei pasti, mantenendo un ruolo attivo come cuoco.
• Gestire i rapporti diretti con il cliente, assicurando un confronto costante e una risposta puntuale alle esigenze.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure aziendali.
• Predisporre eventi di banqueting.

Conoscenze

Leadership

Team coordination

Customer focus

Autonomy

Proactivity

Problem solving

Descrizione del lavoro

Elior Ristorazione cerca un/una Executive Chef per aprire un nuovo impianto a Parma, con ruolo chiave nella gestione complessiva del servizio di cucina.

La figura coordinerà la brigata, organizzerà il lavoro e garantirà standard elevati, presidierà la preparazione dei pasti e manterrà contatti diretti con il cliente.

Offerta: inserimento diretto, tempo pieno, CCNL turismo livello 2.