Capo Cuoco a Vaglio – HACCP & Leadership

Culture Velo; Palermo; Ibrido; EUR 23.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

ATTAL GROUP, agenzia per il lavoro, cerca un Cuoco/a per operare sul territorio di Vaglio (PZ) con responsabilità di gestione della linea, rispetto delle norme HACCP e coordinamento della brigata di cucina.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo e ottima conoscenza delle tecniche di cucina. Lavoro in team, qualità e puntualità sono fondamentali per garantire un servizio impeccabile.

Competenze

• Organizzazione del lavoro durante il servizio, assicurando tempistiche e qualità.
• Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati.
• Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Gestione delle preparazioni e approvvigionamento della propria linea.
• Applicazione e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Collaborazione con lo chef e il resto della brigata per la buona riuscita del servizio
• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle cotture.
• Capacità di gestione autonoma della partita.
• Attitudine al lavoro in team e alla gestione di collaboratori.
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Organizzazione del lavoro durante il servizio.
• Coordinamento e supervisione di commis di cucina.
• Controllo qualità e conservazione degli alimenti.

Conoscenze

Organizzazione del lavoro

Lavoro di brigata

Gestione partita

HACCP

Formazione

Esperienza pregressa nel ruolo

Descrizione del lavoro

ATTAL GROUP, agenzia per il lavoro, cerca un Cuoco/a per operare sul territorio di Vaglio (PZ) con responsabilità di gestione della linea, rispetto delle norme HACCP e coordinamento della brigata di cucina.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo e ottima conoscenza delle tecniche di cucina. Lavoro in team, qualità e puntualità sono fondamentali per garantire un servizio impeccabile.