Capo Cuoco – Cucina Creativa, Plating & Leadership

Iper; Losine; In loco; EUR 23.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper offre una posizione di Staff Chef a tempo pieno presso la sede di Lombardia. La figura coordina il team di cucina, cura la preparazione di portate e l’allestimento, garantendo standard HACCP e igiene.

È richiesta autonomia, creatività, esperienza in cucina italiana e internazionale, e disponibilità a turni, weekend e festività. Il candidato possiede diploma alberghiero e buone doti relazionali per interfacciarsi con il pubblico.

Competenze

• Conoscenza tecniche di cottura.
• Esperienza cucina italiana/internazionale.
• Autonomia e team spirit.
• Relazioni con il pubblico.
• Destrezza manuale.
• Creatività culinaria.
• Gestione criticità.
• Diploma alberghiero.
• Comunicazione efficace.
• Velocità e precisione.
• Focus cliente.
• Disponibilità turni, weekend, festivi.

Mansioni

• Cottura e allestimento portate seguendo gli standard aziendali.
• Impiego di tecniche miste (forno, griglia, padella, vapore).
• Plating e finitura.
• Controllo giacenze e ordini.
• Applicazione norme igieniche e HACCP.
• Manutenzione e pulizia cucina.
• Coordinamento collaboratori.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Cucina italiana

Cucina internazionale

Autonomia

Team spirit

Relazioni con il pubblico

Destrezza manuale

Creatività culinaria

Gestione criticità

Comunicazione efficace

Velocità

Focus cliente

Disponibilità turni

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Iper offre una posizione di Staff Chef a tempo pieno presso la sede di Lombardia. La figura coordina il team di cucina, cura la preparazione di portate e l’allestimento, garantendo standard HACCP e igiene.

È richiesta autonomia, creatività, esperienza in cucina italiana e internazionale, e disponibilità a turni, weekend e festività. Il candidato possiede diploma alberghiero e buone doti relazionali per interfacciarsi con il pubblico.