Capo Cuoco - Leadership in Cucina

Adecco Talent Attraction; Venezia; In loco; EUR 23.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco Italia S.p.A. filiale di San Donà di Piave ricerca un/una Cuoco/a per una realtà operante nel settore della ristorazione con sede al Noventa di Piave Outlet (VE).

Il ruolo prevede attività operative in cucina e gestione del personale interno per garantire un servizio regolare e continuativo. Le responsabilità includono coordinare il team, controllare la qualità dei piatti, supervisionare il servizio, pianificare la produzione giornaliera e gestire ordini e scorte.

Competenze

• Esperienza pregressa nella mansione.
• Capacità di pianificazione e organizzazione del lavoro in cucina.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità di gestione delle scorte, degli approvvigionamenti e del food cost.
• Attitudine al lavoro in team e capacità di coordinamento del personale.
• Flessibilità oraria e disponibilità ai turni, inclusi weekend e festivi.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare il team di cucina, organizzando le attività quotidiane e garantendo un'efficace distribuzione dei compiti.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Supervisionare il servizio durante le fasi operative, garantendo tempi di preparazione e consegna adeguati.
• Pianificare e organizzare la produzione giornaliera in funzione delle esigenze del servizio.
• Monitorare le scorte di materie prime e prodotti di consumo, assicurandone la disponibilità.
• Gestire gli ordini di acquisto di alimenti, attrezzature e materiali necessari al corretto funzionamento della cucina
• Verificare la corretta conservazione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP.

Conoscenze

Esperienza pregressa

Pianificazione e organizzazione

Conoscenza HACCP

Gestione delle scorte

Lavoro in team

Flessibilità turni

Descrizione del lavoro

Adecco Italia S.p.A. filiale di San Donà di Piave ricerca un/una Cuoco/a per una realtà operante nel settore della ristorazione con sede al Noventa di Piave Outlet (VE).

Il ruolo prevede attività operative in cucina e gestione del personale interno per garantire un servizio regolare e continuativo. Le responsabilità includono coordinare il team, controllare la qualità dei piatti, supervisionare il servizio, pianificare la produzione giornaliera e gestire ordini e scorte.