Breakfast Chef — Part-Time, Florence Hotel

Minor Hotels; Toscana; On-site; EUR 15,000 - 19,000; Part time

Benefits offered by this job

Esperienza internazionale

Sviluppo di carriera

Programmi di formazione

Benessere e flessibilità

Tariffe scontate negli hotel

Programma di fidelizzazione aziendale

Job summary

Minor Hotels è alla ricerca di un Cuoco Breakfast part-time per il servizio colazione presso il Florence Porta Rossa, parte della Colbert Collection. Sarai responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti, garantendo standard elevati e rispetto delle norme HACCP.

Potrai lavorare in un team dinamico, mantenere un’area di lavoro ordinata, gestire la mise-en-place e contribuire a offrire un’esperienza di ospitalità di alto livello agli ospiti, mantenendo l’attenzione al dettaglio

Qualifications

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.

Responsibilities

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Skills

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Organizzazione

Lavorare sotto pressione

Servizio al cliente

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Job description

Minor Hotels è alla ricerca di un Cuoco Breakfast part-time per il servizio colazione presso il Florence Porta Rossa, parte della Colbert Collection. Sarai responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti, garantendo standard elevati e rispetto delle norme HACCP.

Potrai lavorare in un team dinamico, mantenere un’area di lavoro ordinata, gestire la mise-en-place e contribuire a offrire un’esperienza di ospitalità di alto livello agli ospiti, mantenendo l’attenzione al dettaglio