Assistente F&B Manager – Coordinatore Ristorazione

Nicolaus; Breuil-Cervinia; Presencial; EUR 28.000 - 35.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vitto e alloggio

Crescita professionale

Formazione continua

Descripción de la vacante

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca per la stagione invernale 2026/2027 un Assistente F&B Manager da inserire nel team Food & Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo.

La risorsa collaborerà al coordinamento dei reparti, controllerà gli standard di servizio, gestirà turni, costi e forniture, e garantirà l'igiene HACCP. Richiesta esperienza nel settore, conoscenza inglese e disponibilità a turni, weekend e festività.

Formación

• Esperienza precedente in settori F&B, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione.
• Conoscenza delle dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere.
• Capacità di organizzare attività e supportare gestione di team operativi.
• Conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar.
• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Buona conoscenza della lingua inglese; eventuali altre lingue costituiscono vantaggio.

Responsabilidades

• Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro.
• Collaborare al coordinamento dei team di sala e bar e organizzare turni e servizi.
• Verificare lo standard di servizio, le procedure aziendali e le linee guida di qualità.
• Monitorare l’andamento dei servizi e gestire criticità o richieste degli ospiti.
• Gestire la pianificazione attività e le risorse secondo flussi operativi.
• Contribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della conservazione di alimenti e bevande.
• Monitorare costi, inventari e KPI del reparto.
• Collaborare con cucina, ricevimento e altri reparti per un servizio integrato.
• Raccogliere feedback ospiti e migliorare l’esperienza F&B.
• Rispettare norme igienico-sanitarie e HACCP.

Conocimientos

Esperienza F&B

Coordinamento team

Organizzazione attività

Standard di servizio

Orientamento ospite

Gestione costi

Turni weekend

Inglese fluente

Altre lingue

Educación

Formazione alberghiera

Herramientas

Software gestione ristorazione

Reporting

Descripción del empleo

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca per la stagione invernale 2026/2027 un Assistente F&B Manager da inserire nel team Food & Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo.

La risorsa collaborerà al coordinamento dei reparti, controllerà gli standard di servizio, gestirà turni, costi e forniture, e garantirà l'igiene HACCP. Richiesta esperienza nel settore, conoscenza inglese e disponibilità a turni, weekend e festività.