ASSISTENTE F&B MANAGER

Hosco.com; Valtournenche; On-site; EUR 28,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Crescita professionale

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Assistente F&B Manager per supportare la gestione operativa di ristoranti, bar e servizi di catering durante la stagione invernale 2026/2027, collaborando con i reparti per garantire un servizio integrato di alta qualità.

La figura coordinerà team, controlli standard e procedure HACCP, contribuendo al miglioramento dell’esperienza degli ospiti e al rispetto dei costi.

Qualifications

• Esperienza nel settore Food & Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione.
• Conoscenza delle dinamiche operative di ristoranti e bar; capacità di gestire team.
• Buona conoscenza delle procedure di servizio e standard di qualità.
• Orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti.
• Disponibilità a turni, includendo weekend e festività.
• Buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è preferenziale.

Responsibilities

• Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa di ristoranti, bar e punti di ristoro.
• Coordinare team di sala e bar, organizzando turni e attività di servizio.
• Verificare il rispetto di standard di servizio, procedure aziendali e linee guida di qualità.
• Monitorare l’andamento dei servizi e intervenire su criticità o richieste degli ospiti.
• Collaborare alla pianificazione delle attività e gestione delle risorse in base ai flussi operativi.
• Controllare scorte, approvvigionamenti e conservazione di alimenti e bevande.
• Supportare il monitoraggio dei costi e degli indicatori di performance.

Skills

F&B coordination

Leadership

Guest service

Cost monitoring

Shift planning

English language

Multilingual

Team collaboration

Education

Formazione alberghiera

Tools

Gestionali per ristorazione

Reporting tools

Job description

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Assistente F&B Manager da inserire nel team Food & Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.

Mansioni principali:

• Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura
• Collaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turni e delle attività di servizio
• Verificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualità
• Monitorare l’andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospiti
• Collaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative
• Contribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande
• Supportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto
• Collaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente
• Raccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell’esperienza F&B
• Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel settore Food & Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione
• Conoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere
• Capacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativi
• Buona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar
• Orientamento al ospite e attenzione alla qualità del servizio
• Capacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione
• Esperienza in strutture alberghiere di medio-alto livello o in contesti stagionali con elevati volumi di servizio
• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e strumenti di reporting
• Familiarità con procedure HACCP, gestione inventari e controllo del food cost e beverage cost

Soft skills

• Leadership, capacità organizzative e attitudine al coordinamento
• Comunicazione efficace e predisposizione alla collaborazione con i diversi reparti
• Orientamento al problem solving e capacità di gestire imprevisti e priorità
• Affidabilità, flessibilità e senso di responsabilità
• Attenzione ai dettagli e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.
• RAL €28.000 - €35.000.
• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo.
• Formazione e possibilità di contribuire attivamente alla qualità dei servizi Food & Beverage della struttura.

Ti aspettiamo!