Assistente F&B Manager: Coordinamento Ristorazione & Bar

Hospitaliti; Breuil-Cervinia; Vor Ort; EUR 28.000 - 35.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vitto e alloggio

Opportunità di crescita

Zusammenfassung

Nicolaus, tramite Hosco, è alla ricerca di un Assistente F&B Manager per la stagione invernale 2026/2027 a Breuil-Cervinia, per supportare la gestione di ristoranti, bar e servizi di ristorazione, coordinando i servizi e le squadre operative nel rispetto degli standard della struttura.

Si richiede esperienza nel settore, capacità di gestire costi e scorte, attenzione alla qualità, disponibilità a turni, inclusi weekend e festività, e buona conoscenza dell’inglese.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa nel settore Food & Beverage.
• Conoscenza delle dinamiche operative di ristoranti e strutture alberghiere.
• Capacità di organizzare attività e supportare la gestione di team operativi.
• Buona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar.
• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti.
• Disponibilità a lavorare su turni, includendo weekend e festività.
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è preferenziale.

Aufgaben

• Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro.
• Coordinare i team di sala e bar, organizzando turni e attività di servizio.
• Verificare il rispetto degli standard di servizio e delle procedure.
• Monitorare l’andamento dei servizi e intervenire su criticità o richieste degli ospiti.
• Collaborare alla pianificazione delle attività e gestione delle risorse in base ai flussi.
• Contribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della conservazione di alimenti e bevande.
• Supportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance.
• Collaborare con cucina, ricevimento e altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente.
• Raccogliere feedback degli ospiti contribuendo al miglioramento dell’esperienza F&B.
• Rispettare norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza sul lavoro.

Kenntnisse

Leadership

Coordinamento team

Controllo costi

Gestione ristorante

Conoscenza HACCP

Ausbildung

Formazione alberghiera

Tools

Software gestionali ristorazione

Jobbeschreibung

Nicolaus, tramite Hosco, è alla ricerca di un Assistente F&B Manager per la stagione invernale 2026/2027 a Breuil-Cervinia, per supportare la gestione di ristoranti, bar e servizi di ristorazione, coordinando i servizi e le squadre operative nel rispetto degli standard della struttura.

Si richiede esperienza nel settore, capacità di gestire costi e scorte, attenzione alla qualità, disponibilità a turni, inclusi weekend e festività, e buona conoscenza dell’inglese.