AIUTO PIZZAIOLO

Hospitaliti; Breuil-Cervinia; On-site; EUR 21,000 - 23,000; Part time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Job summary

Nicolaus cerca un Aiuto Pizzaiolo per la stagione invernale 2026/2027 a Breuil-Cervinia, inserito nel team di cucina per supportare la preparazione e il servizio delle pizze secondo gli standard aziendali. La posizione richiede esperienza in cucina professionale, conoscenza base di impasti e ingredienti, lavoro di squadra e disponibilità a turni, inclusi weekend e festività.

È preferibile una conoscenza di base dell’inglese; offriamo vitto e alloggio e crescita professionale all’interno del

Qualifications

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in ruolo simile in cucina
• Conoscenza base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
• Conoscenza delle principali materie prime e conservazione degli ingredienti
• Capacità di lavorare in squadra in ambiente dinamico e ritmi elevati
• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festività
• Conoscenza base della lingua inglese sarà requisito preferenziale

Responsibilities

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti e delle pizze
• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro
• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti
• Supportare la gestione delle fasi di cottura e controllo qualità delle pizze
• Garantire ordine, igiene e pulizia della postazione e attrezzature
• Collaborare con il team di cucina per assicurare il servizio
• Preparare ingredienti rispettando ricette, grammature e standard
• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare approvvigionamenti
• Supportare ricevimento, stoccaggio e conservazione degli ingredienti
• Rispettare HACCP e norme di sicurezza sul lavoro

Skills

Esperienza pizzaiolo

Lavoro di squadra

Precisione

Disponibilità turni

Inglese base

Education

Formazione alberghiera

Tools

Forno professionale

Attrezzature per pizza

HACCP

Job description

Nicolaus is hiring through Hosco in Breuil-Cervinia. Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.

Mansioni principali:

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
• Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
• Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
• Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali
• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
• Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale
• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio
• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione
• Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere
• Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti
• Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP

Soft skills:

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina
• Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative
• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
• Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza
• Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Cosa offriamo:

• Vitto e alloggio.
• RAL da €21.000 a €22.500.
• Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo.

Ti aspettiamo!Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Nicolaus.