CHEF DE RANG

Nicolaus; Italia; Remote; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Corporate Benefit discounts

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una figura di Chef de Rang per la stagione invernale 2026/2027, per garantire un servizio attento e di qualità in linea con gli standard della struttura.

Si privilegia l'esperienza pregressa, la conoscenza di mise en place e una buona conoscenza della lingua inglese; si richiede disponibilità a turni, weekend e festività. Vitto e alloggio sono offerti, con opportunità di crescita professionale.

Qualifications

• Esperienza pregressa come chef de rang o in ruoli simili in ristoranti o hotel.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e di mise en place.
• Buona conoscenza di menu, ingredienti e allergeni.
• Capacità di coordinare attività della propria rangèe e collaborare con team.

Responsibilities

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati dall’accoglienza al congedo.
• Accogliere ospiti con cortesia e professionale accompagnandoli al tavolo.
• Presentare menu, ingredienti e allergeni e illustrare modalità di preparazione.
• Raccogliere comande e trasmetterle alla cucina e al bar mantenendo le esigenze alimentari.
• Garantire servizio puntuale e in linea con procedure e standard.

Skills

Esperienza chef de rang

Mise en place

Inglese

Comunicazione

Coordinazione team

Education

Formazione alberghiera

Tools

Presa ordini

Software ristorazione

Job description

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.

Mansioni principali:

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall’accoglienza al congedo degli ospiti

• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio

• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni

• Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari

• Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura

• Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio

• Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative

• Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio

• Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti

• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere

• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place

• Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni

• Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team

• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio

• Buone capacità comunicative e relazionali

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

• Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione

• Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio

• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande

Soft skills

• Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar

• Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti

• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli

• Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.

• RAL €26.000 - €31.000

• Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi.

• Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari.

• Ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job.

Ti aspettiamo!