CHEF DE RANG

Hosco.com; Ostuni; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Accesso Portale Corporate Benefit

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Chef de Rang per la stagione invernale 2026/2027, da inserire nel team di sala con attenzione al servizio e agli standard della struttura.

Il candidato gestirà la propria rangèe, accoglierà gli ospiti, presenterà il menu, raccoglierà le comande e coordinerà il lavoro del personale di sala, assicurando puntualità, igiene e rispetto delle procedure. È richiesta esperienza nel ruolo e inglese; disponibilità a turni, weekend e festività.

Qualifications

• Esperienza pregressa come chef de rang o ruolo simile in ristoranti/alberghi.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e mise en place.
• Buona conoscenza di menu, ingredienti e allergeni.
• Capacità di coordinare rangèe e collaborare con team.
• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio.
• Buone capacità comunicative e relazionali.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Conoscenza della lingua inglese; altre lingue sono preferenziali.

Responsibilities

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati.
• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo.
• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti e allergeni.
• Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar.
• Garantire servizio puntuale e curato nel rispetto delle procedure.
• Curare la mise en place e l’allestimento sala.
• Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato.
• Collaborare con maître, cucina e bar per buono andamento del servizio.
• Gestire segnalazioni o esigenze degli ospiti.
• Rispettare norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.

Skills

Chef de Rang esperienza

Tecniche di servizio

Coordinazione del team

English knowledge

Attenzione al cliente

Education

Formazione alberghiera

Esperienza in strutture medio-alte

Tools

Gestione comande (POS)

Software gestionale ristorazione

Job description

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.

Mansioni principali:

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall’accoglienza al congedo degli ospiti

• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio

• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni

• Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari

• Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura

• Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio

• Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative

• Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio

• Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti

• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere

• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place

• Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni

• Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team

• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio

• Buone capacità comunicative e relazionali

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

• Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione

• Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio

• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande

Soft skills

• Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar

• Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti

• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli

• Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.

• RAL €26.000 - €31.000

• Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi.

• Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari.

• Ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job.

Ti aspettiamo!