CHEF DE RANG

Nicolaus; Ostuni; In loco; EUR 26.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Portale Corporate Benefit

Agevolazioni viaggio

Formazione on the job

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una figura di Chef de Rang per la stagione invernale 2026/2027, per garantire un servizio attento e di qualità in linea con gli standard della struttura.

La risorsa dovrà gestire la propria rangèe, accogliere gli ospiti, coordinare le comande e curare la mise en place, lavorando in sinergia con maître, cucina e bar. Offriamo vitto e alloggio, contratto a tempo pieno e retribuzione RAL 26.000–31.000 EUR annui.

Competenze

• Esperienza pregressa come Chef de Rang o ruolo similare in ristoranti o strutture alberghiere.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e mise en place.
• Buona conoscenza di menu, ingredienti e allergeni principali.
• Capacità di coordinare attività della propria rangèe e collaborare con team.
• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio.
• Buone capacità comunicative e relazionali.

Mansioni

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati dall’accoglienza al congedo degli ospiti.
• Accogliere gli ospiti, accompagnarli al tavolo e fornire informazioni sul servizio.
• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti e allergeni.

Conoscenze

Esperienza come Chef de Rang

Coordinazione rangèe

Attenzione al cliente

Buone capacità comunicative

Teamworking

Problem solving

Formazione

Formazione alberghiera

Strumenti

Software gestionali ristorazione

Sistema presa comande

Descrizione del lavoro

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.

Mansioni principali:

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall’accoglienza al congedo degli ospiti

• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio

• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni

• Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari

• Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura

• Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio

• Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative

• Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio

• Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti

• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere

• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place

• Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni

• Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team

• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio

• Buone capacità comunicative e relazionali

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

• Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione

• Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio

• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande

Soft skills

• Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar

• Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti

• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli

• Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.

• RAL €26.000 - €31.000

• Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi.

• Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari.

• Ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job.

Ti aspettiamo!