assistant restaurant manager

La Bonne étape; Malfa; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Job summary

Capofaro, resort 5 stelle lusso sull’isola di Salina, cerca un responsabile di sala per supportare il Restaurant Manager, coordinare il servizio durante colazioni, pranzi e cene e garantire standard Relais & Châteaux.

Si richiede almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso, ottima conoscenza del servizio, del galateo e della lingua inglese; disponibilità full time con vitto e alloggio.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso.
• Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità.
• Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante.
• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux.
• Gestire e motivare il team di sala.
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio.
• Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio.
• Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità.
• Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni.

Skills

Lingua inglese

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Galateo dell’ospitalità

Job description

Capofaro è un Resort 5 stelle lusso, membro di Relais & Châteaux, situato sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia, il mare e il faro storico dell’isola, Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalità d’eccellenza, natura, cultura e gastronomia si fondono in un’esperienza autentica e raffinata.

La filosofia di Capofaro si fonda su un’idea di accoglienza sincera e contemporanea, profondamente legata al territorio, alla sostenibilità e al rispetto dei ritmi naturali. L’esperienza gastronomica è centrale: una cucina identitaria, stagionale e territoriale, che valorizza i prodotti delle Eolie e della Sicilia, interpretati con sensibilità e tecnica moderna.

Lavorare a Capofaro significa entrare a far parte di una Maison Relais & Châteaux, dove cura del dettaglio, spirito di squadra, crescita professionale e valore umano sono elementi fondamentali. È un ambiente che richiede impegno, passione e responsabilità, ma che offre in cambio un percorso di crescita reale, in un contesto di altissimo livello, a stretto contatto con una clientela internazionale.

Capofaro è più di un luogo di lavoro: è una scelta di vita, un progetto in continua evoluzione, pensato per chi desidera esprimere il proprio talento in una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo.

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali

Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante

Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene

Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux

Gestire e motivare il team di sala

Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio

Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio

Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità

Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni

Esperienza di almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso

Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità

Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio

Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono titolo preferenziale)

Capacità di leadership, organizzazione e problem solving

Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio

Ulteriori informazioni

• - Contratto a tempo determinato (da maggio a metà ottobre 2026)
• - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• - Disponibilità full time
• - Vitto e alloggio