ASSISTANT RESTAURANT MANAGER

Hosco.com; Cortina d'Ampezzo; On-site; EUR 28,000 - 45,000; Full time

Job summary

TheFirstCortina cerca un Assistant Restaurant Manager per supportare il Restaurant Manager nella gestione della ristorazione a Cortina d'Ampezzo. Ti occuperai di supervisionare le attività di sala e di assistere nella definizione di standard di servizio, coordinando con cucina e team del bar.

In questa posizione, lavorerai al mantenimento della qualità e dell'igiene secondo HACCP, ottimizzando i processi amministrativi e offrendo un servizio impeccabile ai clienti, anche durante i momenti di

Qualifications

• Capacità di supervisionare attività di sala e coordinamento con cucina.
• Conoscenze HACCP e sicurezza alimentare.
• Gestione amministrativa di base e controllo qualità del servizio.
• Attitudine al lavoro di squadra e al miglioramento continuo.

Responsibilities

• Supervisionare le attività operative di routine.
• Assistenza all'ideazione e programmazione stampata di menù.
• Supervisionare il team di sala e coordinarsi con cucina e bar.
• Garantire qualità e standard di servizio offerti.
• Rispettare norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP.
• Supportare decisioni amministrative e organizzative.
• Identificare fabbisogni e proporre piani di sviluppo.
• Assicurare produttività e continuità del flusso di lavoro.
• Garantire la soddisfazione dei clienti anche in momenti di maggiore affluenza.
• Guidare i camerieri e collaborare con gli altri reparti.

Skills

Leadership

Team coordination

Hospitality

HACCP knowledge

Menu planning

Job description

ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiAssistantRestaurantManager.InqualitàdiAssistantResturantManager,affiancheràilRestaurantManagernellagestionedellaristorazione,focalizzandosisulserviziodisalacheguideràesupervisionerà,altresì,supportandolostessonellepraticheamministrativeeburocraticheovenecessario.Unendosiallanostrafamigliailnostro,saràaccoltodaunteamprofessionale.

LATUAATTIVITÀ:

• Supervisionedelleattivitàeoperazionidiroutine
• Assistenzaallaideazione,programmazioneestampadeimenù;
• SupervisionareilTeamdiSalaecoordinarsisempreconilTeamdelBaredellaCucina,pergarantireunservizioimpeccabile;
• MantenerelaqualitàeglistandarddelserviziooffertidalGrupposemprealti;
• Rispettarelenormediigieneesicurezzaalimentare(HACCP)egarantiresemprechevenganorispettatelenormativedisicurezzasuiluoghidilavoro;
• Controllarechegliobiettivifinanziariedeconomici,sianosempreraggiunti
• SupportareeconsigliareilRMnelledecisioniamministrativefinanziarieeorganizzative
• IdentificarefabbisognienecessitàdelproprioTeam,esvilupparepianidisviluppo,chiarendoleprioritàedandosemprelineeguidachiare,mantenendounflussodicomunicazionecontinuo;
• Assicurarsichelaproduttivitàepro-attivitàdelTeamrimangacostanteneltempo;
• Garantirelasoddisfazionedeiclienti,assicurandosicheeventualirichiesteesegnalazionivenganocorrettamenteesauriteecomunicateallacucina
• Aiutarecamerieridisalaneimomentidimaggioreaffluenza,guidandocomeesempio;
• Coordinarsiconiresponsabilideglialtrirepartiincasodieventispeciali