Manager jobs in Brazil
Leader Kitchen (Ops)
PT Cita Cendera Mata
Customer Project Manager
Stryker Corporation
Construction Senior Manager
Pengiklan Anonim
On-Site Construction Project Manager - Lead 50+ Crew
PT LUXFELINE GLOBAL TECHNOLOGY
Finance Accounting Tax (FAT) Manager
PT Maju Express Indonesia
Discover more opportunities than anywhere else. Find more jobs nowArea Sales Manager
PT Adibayu Gajah Semakmur
Senior Facilities & Operations Manager
PT Global Arrow
Senior Finance Controller (Hospitality)
ASRI (a subsidiary of Agung Sedayu Group)
Connect with headhunters to apply for similar jobsBuilding Ops Manager — Jakarta | Annual Bonus
PT BRINGIN KARYA SEJAHTERA
Finance Controller
ASRI (a subsidiary of Agung Sedayu Group)
Business Development Staff
PT. Inovasi Teknologi Generasi Cemerlang
Strategic Manufacturing Finance & Compliance Leader
Abbott
Sr Manager - Plant Finance & Compliance
Abbott
Operational Excellence Manager: Logistics & Leadership
PT. Dua Jaya Bersaudara
Regional Sales Supervisor
PT SGMW Motor Indonesia
Product Development Manager
PT. Mora Telematika Indonesia TBK
IT Business Analyst
PT Duta Digital Nusantara
Technical Expert, DMLZ Undercutting / Production
Freeport McMoRan Inc.
Marketing & Sales Manager – Konstruksi (B2G)
AGK Recruitment
Luxury Brand Growth Manager | P&L & Strategy
Pengiklan Anonim
Leader Kitchen (Ops)
Job summary
Sebuah perusahaan restoran di Jakarta Utara mencari seorang profesional berpengalaman untuk mengelola tim kitchen. Tugas utama mencakup pengelolaan tim, pelaksanaan pelatihan untuk menu baru, dan penyusunan panduan SOP. Kandidat harus memiliki pengalaman minimal 2–4 tahun di operasi café/restaurant dan kemampuan leadership yang baik. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan menantang.
Qualifications
- Minimal 2–4 tahun pengalaman di café/restaurant operations.
- Paham tentang operational excellence, termasuk SOP, checklist, dan audit.
- Mampu memberikan pelatihan dan feedback yang tegas.
Responsibilities
- Mengelola tim kitchen dan memastikan standar kerja konsisten.
- Melaksanakan training menu baru dan evaluasi performa tim.
- Menyusun dan memperbarui panduan/SOP kitchen.
Skills
- Minimal 2–4 tahun pengalaman di café/restaurant operations (lebih kuat jika pernah jadi Supervisor/Shift Leader/Asst. Manager).
- Paham operational excellence: SOP, checklist, audit, closing/opening, dan kontrol kualitas.
- Punya kemampuan leadership lapangan: briefing, coaching OJT, feedback tegas, disiplin.
- Mampu membaca angka dasar: sales harian, waste, labor/shift planning, stock variance, complaint trend.
- Mengelola seluruh tim kitchen: pembagian tugas, disiplin kerja, evaluasi performa, dan memastikan standar kerja berjalan konsisten.
- Menjalankan training menu baru: dari persiapan materi, demo, uji coba, sampai memastikan tim mampu eksekusi sesuai standar rasa, plating, porsi, dan waktu penyajian.
- Melaksanakan training kitchen end-to-end: mencakup hygiene & sanitation, food safety, penggunaan peralatan, prep–cooking–holding, FIFO/FEFO, serta kontrol kualitas harian.
- Menyusun dan memperbarui panduan/SOP kitchen: membuat SOP yang mudah dipahami, lengkap dengan checklist, standard portion, dan alur kerja agar bisa dijalankan tanpa ketergantungan pada orang tertentu.
- Bekerja secara mobile: berpindah antar outlet/area sesuai kebutuhan operasional, membantu implementasi standar, audit lapangan, dan follow-up perbaikan sampai tuntas.
Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:
- Kualifikasi mana yang kamu miliki?
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.