Supervisor Operational

A&M Co. Yogyakarta; Kota Yogyakarta; On-site; IDR 78,120,000 - 111,600,000; Full time

Job summary

A&M Co. Bistro Yogyakarta membuka peluang bagi Supervisor Operasional Restoran untuk memimpin tim dan memastikan kelancaran layanan di restoran kami.

Anda akan mengawasi area service, bar, kasir, dan GRO, memberikan briefing, serta memastikan standar SOP perusahaan terpenuhi. Kandidat berpengalaman dengan kemampuan koordinasi lintas departemen dan penanganan keluhan tamu diutamakan.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3 di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.

Responsibilities

• Mengawasi operasional restoran sesuai SOP dan standar perusahaan.
• Memastikan kesiapan area operasional: service, bar, kasir, GRO.
• Memberikan briefing sebelum operasional dan sampaikan target serta kebutuhan.
• Memantau pelayanan tamu dan kelola pesanan agar tepat waktu.
• Menangani keluhan tamu secara profesional dan tindak lanjut penyelesaiannya.
• Mengawasi kedisiplinan, grooming, kehadiran, dan produktivitas tim.
• Koordinasi dengan Kitchen, Bar, Cashier, Purchasing, Finance, HR, dan departemen terkait.
• Membuat laporan operasional harian selama shift.
• Memberikan coaching untuk meningkatkan kualitas pelayanan.

Skills

Leadership

Communication

Service mindset

Discipline

Detail-oriented

Education

D3 in Hospitality/ Tourism/ Management or related

Tools

Microsoft Office

POS system

Job description

A&M Co. Bistro Yogyakarta saat ini membuka kesempatan bagi profesional berpengalaman untuk bergabung sebagai Supervisor Operasional Restoran. Kami mencari individu yang memiliki passion tinggi di dunia kuliner serta mampu memimpin departemen operasional dengan standar terbaik. Jika Anda adalah sosok kreatif, berpengalaman, memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, dan siap berkembang bersama kami, inilah kesempatan Anda untuk menjadi bagian dari A&M Co. Bistro Yogyakarta.

Mengawasi dan memastikan seluruh kegiatan operasional restoran berjalan sesuai SOP dan standar perusahaan.

Memastikan kesiapan area restoran, service, bar, kasir, dan GRO, selama dan setelah operasional.

Mengawasi kinerja tim operasional dan memastikan setiap staff menjalankan tugas serta tanggung jawabnya dengan baik.

Melakukan briefing sebelum operasional dan menyampaikan informasi terkait target, menu, promo, maupun kebutuhan operasional kepada tim.

Memantau proses pelayanan tamu dan memastikan pesanan berjalan dengan tepat, cepat, dan sesuai standar.

Menangani keluhan tamu secara profesional serta melakukan tindak lanjut untuk memastikan masalah terselesaikan dengan baik.

Mengawasi kedisiplinan, grooming, kehadiran, dan produktivitas tim selama operasional.

Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Cashier, Purchasing, Finance, HR, dan departemen terkait untuk memastikan kelancaran operasional.

Melakukan pengecekan kondisi fasilitas dan peralatan restoran serta melaporkan kerusakan atau kebutuhan perbaikan kepada atasan.

Membantu Manajer Operasional dalam mencapai target penjualan, kualitas pelayanan, dan efisiensi operasional.

Membuat laporan operasional harian terkait kondisi restoran, pelayanan, kendala, dan kejadian penting selama shift.

Memberikan arahan, coaching, dan evaluasi kepada staff untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan kinerja tim.

Kualifikasi Pribadi

Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan tim dengan baik.

Ramah, komunikatif, dan memiliki service mindset yang kuat.

Tegas, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas.

Memiliki kemampuan problem solving dan mampu mengambil keputusan dengan cepat dan tepat.

Cekatan, sigap, dan mampu bekerja dalam situasi operasional yang sibuk.

Memiliki kemampuan koordinasi dan komunikasi yang baik antar-departemen.

Mampu bekerja dengan target dan tekanan operasional.

Teliti, terorganisir, dan memiliki perhatian terhadap detail.

Mampu memberikan contoh sikap dan perilaku kerja yang baik kepada tim.

Persyaratan

Pendidikan minimal D3, diutamakan jurusan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, Bisnis, atau jurusan terkait.

Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di posisi Supervisor Operasional/Restaurant Supervisor atau posisi yang setara di restoran maupun hotel.

Memahami dasar scheduling, briefing, dan pembagian tugas.

Memiliki kemampuan dalam menangani keluhan dan kebutuhan tamu.

Mampu mengoperasikan Microsoft Office; pengalaman menggunakan POS atau sistem operasional restoran menjadi nilai tambah.

Bersedia bekerja secara fleksibel mengikuti kebutuhan operasional restoran.

Dapat bergabung secepatnya (ASAP).

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Produk Microsoft Office apa saja di bawah ini yang bisa kamu gunakan?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)