RESTAURANT CREW (Cook, Server/Waitress, Steward)

SunHee Official; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 44,640,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

SunHee Official mencari staf dapur dan pelayanan untuk mempersiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai resep Narai by Gifu. Anda akan menjaga kualitas, kebersihan, serta memastikan pesanan keluar tepat waktu.

Posisi ini mensyaratkan minimal SMA/SMK, pemahaman dasar memasak, FIFO/FEFO, serta kemampuan bekerja dalam tim dan shift, termasuk akhir pekan. Pengalaman di restoran Jepang menjadi nilai tambah, kemampuan bahasa Inggris dasar dianggap bonus.

Qualifications

• Minimal SMA/SMK.
• Memahami dasar memasak, food preparation, dan kebersihan dapur.
• Pengalaman di restoran Jepang menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional.
• Memasak dan menyajikan menu sesuai standar resep.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk mengurangi pemborosan.
• Berkoordinasi dengan Head Chef dan tim kitchen untuk memastikan pesanan keluar tepat waktu.
• Mencatat pesanan melalui sistem POS.
• Menjaga kebersihan dapur dan area restoran.
• Memahami informasi alergen yang relevan untuk membantu pelanggan.
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Skills

Food prep

Food safety

POS system

Teamwork

Detail oriented

Customer service

Education

SMA/SMK

Tools

POS system

Job description

Bertanggung jawab menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar resep, menjaga kualitas hidangan, serta memastikan kebersihan dan kelancaran operasional dapur.

Menyiapkan bahan makanan (food preparation) sesuai kebutuhan operasional harian.

Memasak dan menyajikan menu sesuai standar resep, porsi, rasa, dan plating Narai by Gifu.

Memastikan bahan baku yang digunakan masih segar dan layak konsumsi.

Melakukan pengecekan stok bahan baku sebelum dan sesudah operasional.

Menjalankan sistem FIFO/FEFO dan memastikan seluruh bahan diberi label tanggal.

Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, chiller, dan freezer.

Mengontrol penggunaan bahan baku untuk mengurangi pemborosan dan food waste.

Berkoordinasi dengan Head Chef dan tim kitchen untuk memastikan pesanan keluar tepat waktu.

Melaporkan stok menipis, bahan rusak, dan kendala operasional kepada atasan.

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

Memahami dasar memasak, food preparation, dan kebersihan dapur.

Memiliki pengetahuan dasar tentang penyimpanan bahan makanan dan FIFO/FEFO.

Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Pengalaman di restoran Jepang atau Japanese fusion menjadi nilai tambah.

Mencatat pesanan dengan benar melalui sistem POS.

Memastikan pesanan disampaikan ke kitchen dan bar dengan akurat.

Menjaga kebersihan dan kerapian area restoran sebelum, selama, dan setelah operasional.

Memahami menu, bahan utama, serta informasi alergen yang relevan untuk membantu pelanggan.

Melaksanakan opening dan closing checklist sesuai SOP.

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

Pengalaman sebagai server, waiter, waitress, atau pramusaji menjadi nilai tambah; fresh graduate dapat dipertimbangkan.

Berpenampilan bersih, rapi, dan profesional.

Percaya diri dalam menjelaskan menu dan menawarkan rekomendasi.

Memiliki orientasi pelayanan dan mampu menangani komplain dengan baik.

Cepat tanggap, teliti, jujur, serta bertanggung jawab.

Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan saat restoran ramai.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Mampu mengoperasikan POS menjadi nilai tambah.

Kemampuan bahasa Inggris dasar menjadi nilai tambah.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?