Assistant Restaurant Manager (Makassar)

PT Selera Nikmat Nusantara; Makassar; On-site; IDR 66,960,000 - 111,600,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara mencari asisten manajer restoran untuk membantu manajer restoran mengelola operasional harian, memastikan SOP diterapkan, serta menjaga kualitas layanan.

Anda akan mengawasi FOH/BOH, memimpin tim outlet, mencapai target penjualan, dan melaksanakan briefing serta coaching. Pengalaman 2–3 tahun di F&B diperlukan; posisi ini memerlukan kerja shift termasuk akhir pekan.

Qualifications

• Minimal D3/S1, diutamakan Perhotelan, Tata Boga, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman 2–3 tahun di industri F&B, khususnya sebagai Supervisor/Assistant Manager.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan team management yang baik.
• Mampu bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.

Responsibilities

• Membantu Restaurant Manager dalam mengelola operasional restoran sehari-hari agar berjalan efektif dan sesuai SOP.
• Mengawasi aktivitas operasional FOH dan BOH untuk memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan pelanggan.
• Memimpin, mengarahkan, dan melakukan monitoring terhadap kinerja tim outlet.
• Memastikan pencapaian target sales, produktivitas, dan efisiensi operasional.
• Melakukan briefing, evaluasi, coaching, dan monitoring kedisiplinan karyawan.
• Melakukan monitoring terhadap stok, penggunaan bahan baku, equipment, serta kebutuhan operasional outlet.
• Membantu melakukan analisis penjualan dan membuat laporan operasional secara berkala.
• Menggantikan peran Restaurant Manager saat berhalangan dan memastikan operasional outlet tetap berjalan optimal.
• Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mendukung pencapaian target dan kelancaran operasional.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi

Pemecahan masalah

Manajemen tim

Education

D3/S1 di bidang Perhotelan / Tata Boga / Manajemen atau terkait

Job description

Membantu Restaurant Manager dalam mengelola operasional restoran sehari-hari agar berjalan efektif dan sesuai SOP.

Mengawasi aktivitas operasional FOH dan BOH untuk memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan pelanggan.

Memimpin, mengarahkan, dan melakukan monitoring terhadap kinerja tim outlet.

Memastikan pencapaian target sales, produktivitas, dan efisiensi operasional.

Melakukan briefing, evaluasi, coaching, dan monitoring kedisiplinan karyawan.

Melakukan monitoring terhadap stok, penggunaan bahan baku, equipment, serta kebutuhan operasional outlet.

Membantu melakukan analisis penjualan dan membuat laporan operasional secara berkala.

Menggantikan peran Restaurant Manager saat berhalangan dan memastikan operasional outlet tetap berjalan optimal.

Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mendukung pencapaian target dan kelancaran operasional.

Minimal D3/S1, diutamakan Perhotelan, Tata Boga, Manajemen, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di industri F&B, khususnya sebagai Supervisor/Assistant Manager.

Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan team management yang baik.

Mampu bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.

Bersedia bekerja secara shift, termasuk weekend dan hari libur.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai Asisten Manajer Restoran?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?