Senior Baker

PT. Teman Sejati Group; Sleman; On-site; IDR 33,480,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

PT. Teman Sejati Group membuka lowongan untuk posisi Kepala Baker di fasilitas produksi roti. Anda bertugas mengawasi proses pembuatan roti, kue, dan pastry serta memastikan produk memenuhi standar kualitas.

Kandidat akan memimpin tim Baker, mengatur prioritas produksi, menjaga kebersihan serta keamanan pangan sesuai HACCP, dan bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

Qualifications

• Pendidikan min. SMA/SMK Tata Boga atau bidang relevan.
• Menguasai teknik pembuatan roti, kue, pastry, dan dekorasi produk.
• Mahir mengoperasikan peralatan bakery serta memahami proses produksi dan pengembangan produk.
• Memahami standar keamanan pangan dan kebersihan area kerja (HACCP diutamakan).
• Mampu mengarahkan dan membimbing Baker dalam pelaksanaan produksi.
• Teliti, bertanggung jawab, serta mampu bekerja mandiri maupun dalam tim.
• Mampu mengatur prioritas pekerjaan dan bekerja di bawah tekanan.

Responsibilities

• Mengawasi proses pembuatan roti, kue, pastry sesuai standar.
• Mengarahkan dan membimbing Baker dalam produksi.
• Menjaga kebersihan area kerja dan keamanan pangan.
• Mengatur prioritas pekerjaan dan bekerja di bawah tekanan.

Skills

Pembuatan roti & pastry

Pengoperasian peralatan bakery

Pengembangan produk

Keamanan pangan dan kebersihan (HACCP)

Mentoring baker

Kerja di bawah tekanan

Education

Lulusan SMA/SMK Tata Boga atau bidang relevan

Job description

Pendidikan min. SMA/SMK Tata Boga atau bidang relevan.

Menguasai teknik pembuatan roti, kue, pastry, dan dekorasi produk.

Mahir mengoperasikan peralatan bakery serta memahami proses produksi dan pengembangan produk.

Mampu memastikan konsistensi rasa, tekstur, bentuk, dan kualitas produk sesuai standar.

Memahami standar keamanan pangan dan kebersihan area kerja (HACCP diutamakan).

Mampu mengarahkan dan membimbing Baker dalam pelaksanaan produksi.

Teliti, bertanggung jawab, serta mampu bekerja mandiri maupun dalam tim.

Mampu mengatur prioritas pekerjaan dan bekerja di bawah tekanan.