Senior Baker & Pemimpin Produksi – Skala Nasional

CV Sekawan Mitra Abadi; Sukoharjo; In loco; IDR 66.960.000 - 133.920.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CV Sekawan Mitra Abadi membutuhkan pemimpin produksi bakery yang berpengalaman dalam skala nasional. kandidat akan membimbing tim Baker, menguasai proses dari mixing hingga baking, serta menjaga standar resep dan kualitas produk secara konsisten di lingkungan multi-outlet.

Selain kemampuan QC, kandidat juga wajib memahami GMP, HACCP, higiene, dan sanitasi produksi untuk menjaga kualitas produk roti pada skala besar.

Competenze

• Keterampilan memimpin tim Baker dan membimbing staf produksi.
• Penguasaan standar higiene, sanitasi, GMP, HACCP.
• Pemahaman proses produksi roti dari mixing hingga baking.

Mansioni

• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, aroma, dan bentuk roti sesuai standar.
• Melakukan QC dan troubleshooting terhadap produk yang tidak memenuhi standar.
• Menerapkan standar higiene, sanitasi, food safety, GMP, dan HACCP secara disiplin.

Conoscenze

Kepemimpinan tim Baker

QC & HACCP

Food safety

Descrizione del lavoro

CV Sekawan Mitra Abadi membutuhkan pemimpin produksi bakery yang berpengalaman dalam skala nasional. kandidat akan membimbing tim Baker, menguasai proses dari mixing hingga baking, serta menjaga standar resep dan kualitas produk secara konsisten di lingkungan multi-outlet.

Selain kemampuan QC, kandidat juga wajib memahami GMP, HACCP, higiene, dan sanitasi produksi untuk menjaga kualitas produk roti pada skala besar.