Restaurant Manager

Kedai Sirih Merah; Kemayoran; On-site; IDR 55,800,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

Kedai Sirih Merah mencari Koordinator Operasional Restoran untuk mengelola operasional harian, memberikan layanan unggul, merespon keluhan pelanggan, serta menjaga kualitas produk dan vendor. Posisi ini menuntutpengalaman dan dedikasi di bidang layanan makanan, dengan penempatan di Jakarta Pusat.

Anda akan mengatur shift, menilai performa staf, dan merencanakan kebutuhan inventaris sambil memastikan kepatuhan sanitasi.

Qualifications

• Berpengalaman mengelola operasi restoran.
• Lulusan S1.
• Tidak ada batasan usia.
• Terima kandidat tanpa foto diri.
• Penempatan di Kota Adm. Jakarta Pusat.

Responsibilities

• Mengkoordinasikan sistem operasi restoran setiap hari.
• Memberikan layanan unggul dan memaksimalkan kepuasan pelanggan.
• Menanggapi keluhan pelanggan secara efisien dan akurat.
• Meninjau kualitas produk secara teratur dan menilai vendor baru.
• Mengatur dan mengawasi shift.
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas.
• Memperkirakan kebutuhan barang, peralatan dapur, dan produk pembersih di masa mendatang.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keselamatan.
• Mengelola citra restoran dan menyarankan cara peningkatannya.
• Mengendalikan biaya operasional dan mengidentifikasi langkah-langkah untuk mengurangi pemborosan.
• Membuat laporan pendapatan dan pengeluaran secara mingguan, bulanan, dan tahunan.
• Mempromosikan merek di komunitas lokal melalui aktivitas dari mulut ke mulut dan restoran.
• Merekomendasikan cara menjangkau audiens lebih luas melalui diskon dan iklan media sosial.
• Melatih karyawan baru dan yang ada mengenai praktik layanan pelanggan yang tepat.
• Menerapkan kebijakan dan protokol untuk menjaga kelangsungan operasi restoran di masa mendatang.

Skills

Layanan pelanggan

Manajemen operasional

Penanganan keluhan

Kepatuhan sanitasi

Education

S1

Job description

• Mengkoordinasikan sistem operasi restoran setiap hari
• Memberikan layanan yang unggul dan memaksimalkan kepuasan pelanggan
• Menanggapi secara efisien dan akurat terhadap keluhan pelanggan
• Meninjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru
• Mengatur dan mengawasi shift
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas
• Memperkirakan kebutuhan barang, peralatan dapur, dan produk pembersih di masa mendatang
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keselamatan
• Mengelola citra baik restoran dan sarankan cara untuk meningkatkannya
• Mengendalikan biaya operasional dan identifikasi langkah-langkah untuk mengurangi pemborosan
• Membuat laporan terperinci tentang pendapatan dan pengeluaran mingguan, bulanan, dan tahunan
• Mempromosikan merek di komunitas lokal melalui acara dari mulut ke mulut dan restoran
• Merekomendasikan cara untuk menjangkau audiens yang lebih luas (mis. diskon dan iklan media sosial)
• Melatih karyawan baru dan saat ini tentang praktik layanan pelanggan yang tepat
• Menerapkan kebijakan dan protokol yang akan mempertahankan operasi restoran di masa mendatang

Persyaratan

• -
• Berpengalaman
• S1
• Tidak ada batasan usia
• Terima kandidat tanpa foto diri
• Kota sesuai penempatan kerja (Kota Adm. Jakarta Pusat)