R&D PROCESS DEVELOPMENT SPECIALIST

Sasa Inti; Jakarta Utara; On-site; IDR 167,400,000 - 267,840,000; Full time

Job summary

Sasa Inti mencari tenaga profesional untuk mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses pada produk baru maupun existing agar dapat diterapkan skala produksi secara efisien. Anda akan berkolaborasi dengan tim Product, Produksi, Engineering, serta tim terkait untuk memvalidasi uji skala laboratorium hingga produksi secara menyeluruh.

Posisi ini menuntut pemahaman HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000, GMP, serta pengetahuan regulasi seperti BPOM dan LPPOM MUI.

Qualifications

• Memahami proses termal dasar (basic thermal process).
• Memiliki pengetahuan GMP, HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000 serta standar keamanan pangan.
• Mahami regulasi BPOM, LPPOM MUI dan standar terkait lain.

Responsibilities

• Mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses untuk produk baru maupun yang ada agar skalanya cocok untuk produksi.
• Berkolaborasi dengan Product, Produksi, Engineering untuk validasi uji skala laboratorium hingga produksi.
• Merencanakan, melaksanakan, dan menganalisis uji coba di laboratorium maupun pabrik (plant trial).
• Menjaga dokumentasi hasil uji coba dan proses secara akurat.
• Melakukan perbaikan proses agar lebih efisien.
• Memastikan formula produk memenuhi standar keamanan pangan dan patuh regulasi.

Skills

Process development

Quality assurance

Team collaboration

Analytical thinking

Problem solving

Education

Sarjana Teknologi Pangan / Ilmu Pangan / Teknik Industri

Job description

• Mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses untuk produk baru maupun produk yang sudah ada guna memastikan proses dapat diterapkan pada skala produksi (scalability) secara efisien.
• Berkolaborasi dengan tim Product, Produksi, Engineering, dan tim terkait untuk memvalidasi hasil uji skala laboratorium agar dapat diterapkan pada skala produksi.
• Merencanakan, melaksanakan, dan menganalisis uji coba di laboratorium maupun pabrik (plant trial), serta memastikan keakuratan data dan kepatuhan terhadap protokol uji coba.
• Menjaga dokumentasi dan pencatatan hasil uji coba serta proses secara akurat.
• Melakukan perbaikan terhadap proses yang ada agar menjadi lebih efektif dan efisien.
• Memastikan formula produk memenuhi standar keamanan pangan serta mematuhi regulasi dan sistem yang berlaku, seperti BPOM, LPPOM MUI, FSSC 22000, ISO, dan standar terkait lainnya.
• Mengeksplorasi konsep produk baru serta teknologi dari kategori baru (white space) dan mengembangkan konsep proses yang sesuai.

Deskripsi Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses untuk produk baru maupun produk yang sudah ada guna memastikan proses dapat diterapkan pada skala produksi (scalability) secara efisien.
• Berkolaborasi dengan tim Product, Produksi, Engineering, dan tim terkait untuk memvalidasi hasil uji skala laboratorium agar dapat diterapkan pada skala produksi.
• Merencanakan, melaksanakan, dan menganalisis uji coba di laboratorium maupun pabrik (plant trial), serta memastikan keakuratan data dan kepatuhan terhadap protokol uji coba.
• Menjaga dokumentasi dan pencatatan hasil uji coba serta proses secara akurat.
• Melakukan perbaikan terhadap proses yang ada agar menjadi lebih efektif dan efisien.
• Memastikan formula produk memenuhi standar keamanan pangan serta mematuhi regulasi dan sistem yang berlaku, seperti BPOM, LPPOM MUI, FSSC 22000, ISO, dan standar terkait lainnya.
• Mengeksplorasi konsep produk baru serta teknologi dari kategori baru (white space) dan mengembangkan konsep proses yang sesuai.

Persyaratan

• Pendidikan minimal S1 dari jurusan Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Teknik Industri, atau jurusan lain yang relevan.
• Memiliki pengalaman kerja 3–5 tahun di bidang Pengembangan Proses (Process Development) atau Quality Assurance Produksi, diutamakan dari perusahaan FMCG (Fast-Moving Consumer Goods).
• Memiliki pengetahuan yang baik mengenai proses termal dasar (basic thermal process), teknik dasar (basic engineering), dan kualitas dasar (basic quality).
• Memahami HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000, GMP (Good Manufacturing Practices), serta standar keamanan pangan (food safety).
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim dan keterampilan komunikasi yang baik.