R&D Engineer

PT Sarana Berkah Niaga; Bekasi; On-site; IDR 280,000,000 - 420,000,000; Full time

Job summary

PT Sarana Berkah Niaga mencari profesional R&D bidang pangan untuk memimpin pengembangan produk baru dan peningkatan produk existing, meliputi formulasi, trial, evaluasi, dan scale-up hingga produksi komersial.

Anda akan berkolaborasi dengan tim lintas departemen (Production, QA/QC, Purchasing, Sales & Marketing) dan memastikan kepatuhan GMP, HACCP, Food Safety, SOP, serta standar perusahaan.

Qualifications

• Pendidikan S1 terkait pangan
• Pengalaman 3 tahun di industri pangan pada pengembangan produk
• Pemahaman GMP, HACCP, dan Food Safety

Responsibilities

• Kembangkan produk baru dari konsep hingga produksi komersial.
• Tingkatkan produk existing melalui improvement untuk kualitas, efisiensi, stabilitas, dan daya saing.
• Lakukan formulasi yang cost-effective sambil menjaga kualitas dan keamanan pangan.
• Pastikan formula, proses, dan spesifikasi terdokumentasi dengan baik.
• Lakukan trial dan evaluasi hasil pengembangan secara objektif dan berbasis data.

Skills

NPD

Formulasi & reformulasi

Kelayakan QC

Analisis laboratorium

GMP/HACCP

Manajemen proyek R&D

Koordinasi lintas departemen

Pengambilan keputusan

Problem solving

Kepemimpinan

Dokumentasi teknis

Education

S1 Teknologi Pangan

S1 Ilmu & Teknologi Pangan

S1 Teknik Pangan

S1 Kimia

Bidang terkait

Job description

Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu dan Teknologi Pangan, Teknik Pangan, Kimia, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri pangan, khususnya dalam pengembangan produk: Saus, Bumbu/marinasi, Breading/coating dan Produk pangan olahan lainnya.

Memiliki pengalaman dalam New Product Development (NPD), termasuk formulasi, trial, evaluasi, dan scale-up produk.

Memiliki pengalaman dalam pengembangan dan improvement produk existing.

Memiliki pengalaman dalam manajemen proyek R&D, mulai dari perencanaan, pelaksanaan, monitoring, hingga evaluasi.

Memiliki kemampuan melakukan formulasi dan reformulasi produk dengan mempertimbangkan kualitas, keamanan pangan, stabilitas, dan biaya produksi.

Memiliki kemampuan dasar dalam analisis laboratorium, baik analisis fisik maupun kimia bahan baku dan produk pangan.

Memahami prinsip Food Safety Management System, termasuk GMP, HACCP, dan hygiene/sanitation.

Memiliki kemampuan problem solving, critical thinking, analytical thinking, dan pengambilan keputusan.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja sama dengan tim lintas departemen.

Memiliki jiwa kepemimpinan dan mampu mengoordinasikan kegiatan R&D dengan Production, QA/QC, Purchasing, Sales & Marketing, dan departemen terkait.

Tidak sedang terikat kontrak kerja dengan perusahaan lain pada saat mulai bekerja.

Memiliki integritas, disiplin, tanggung jawab, perilaku kerja yang baik, dan mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

Pengalaman atau training/skill apa saja yang harus dimiliki

• Bertanggung jawab terhadap pengembangan produk baru (New Product Development) dari tahap konsep hingga siap diproduksi secara komersial.
• Bertanggung jawab terhadap improvement produk existing untuk meningkatkan kualitas, efisiensi, stabilitas, dan daya saing produk.
• Bertanggung jawab menghasilkan formulasi yang cost-effective dengan tetap menjaga kualitas dan keamanan pangan.
• Bertanggung jawab memastikan formula, proses, dan spesifikasi produk terdokumentasi dengan baik.
• Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan trial dan evaluasi hasil pengembangan secara objektif dan berbasis data.
• Bertanggung jawab melakukan monitoring terhadap konsistensi produk hasil pengembangan pada proses produksi.
• Bertanggung jawab memberikan solusi teknis terhadap masalah produk dan proses yang berkaitan dengan R&D.
• Bertanggung jawab memastikan seluruh aktivitas R&D mengikuti GMP, HACCP, Food Safety, SOP, dan standar perusahaan.
• Bertanggung jawab menjaga kerahasiaan formula, recipe, specification, technical data, dan informasi R&D perusahaan.
• Bertanggung jawab mendukung terciptanya produk yang berkualitas, aman, inovatif, kompetitif, dan menguntungkan bagi perusahaan.