Lead Baker & Production Lead - Central Kitchen

PT. CIPTA PRIMA FOODS; Tangerang; On-site; IDR 66,960,000 - 111,600,000; Full time

Job summary

PT. CIPTA PRIMA FOODS sedang mencari Leader Baker untuk memimpin tim produksi bakery di central kitchen. Kandidat ideal yang bersemangat untuk belajar, berkembang, dan bertumbuh bersama perusahaan.

Anda akan memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim baking, merencanakan target produksi harian/mingguan, memastikan roti, kue, dan pastry berjalan tepat waktu sesuai resep dan standar kualitas. Anda juga akan terlibat langsung dalam produksi dan menyusun laporan produksi, stok, serta waste.

Qualifications

• Kepemimpinan tim untuk mengarahkan baking team.
• Keterampilan komunikasi untuk koordinasi tim dan supervisor.
• Pengetahuan kualitas produk roti, kue, dan pastry serta standar sanitasi.

Responsibilities

• Memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim baking dalam operasional harian.
• Merencanakan target produksi harian/mingguan berdasarkan permintaan, stok, dan pesanan khusus.
• Memastikan produksi roti, kue, dan pastry berjalan tepat waktu sesuai resep dan standar kualitas.
• Ikut terjun langsung dalam produksi (menyiapkan adonan, memanggang, menghias).
• Membuat laporan produksi, stok, dan waste secara berkala kepada atasan.

Skills

Kepemimpinan tim

Ketrampilan komunikasi

Kepatuhan kualitas

Tools

Oven

Mixer

Proofer

Job description

PT. CIPTA PRIMA FOODS sedang mencari Leader Baker untuk memimpin tim produksi bakery di central kitchen. Kandidat ideal yang bersemangat untuk belajar, berkembang, dan bertumbuh bersama perusahaan.

Anda akan memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim baking, merencanakan target produksi harian/mingguan, memastikan roti, kue, dan pastry berjalan tepat waktu sesuai resep dan standar kualitas. Anda juga akan terlibat langsung dalam produksi dan menyusun laporan produksi, stok, serta waste.