Baker - Bread & Pastry Production Specialist

PT Sentra Utama Indonesia; Kota Medan ᯔᯩᯑᯉ᯲; In loco; IDR 39.060.000 - 61.380.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

PT Sentra Utama Indonesia sedang mencari tenaga produksi bakery untuk mengelola proses pembuatan roti dan pastry, menjaga kualitas, dan memastikan keamanan pangan sesuai standar. Kandidat harus memahami proses mixing, fermentasi, shaping, dan baking, serta mampu bekerja dalam target produksi dengan disiplin.

Pekerjaan dilakukan secara di lokasi di Medan dengan jam shift yang dapat mencakup akhir pekan. Keterampilan kebersihan dan sanitasi sangat dihargai untuk menjaga standar produk.

Competenze

• Teliti, disiplin, bertanggung jawab dan mampu bekerja dengan target produksi.
• Sehat jasmani dan rohani.
• Bersedia bekerja sistem shift, pada akhir pekan, atau hari libur jika diperlukan.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi dan keamanan pangan.

Mansioni

• Mengukur dan menggabungkan bahan baku.
• Memanggang dan memasak roti.
• Menyempurnakan produk Bakery (hiasan jika diperlukan).
• Menguji bahan baku dan produk untuk menjaga keamanan dan kualitas pangan.
• Mempertahankan standar rasa dan kualitas produk.
• Memastikan peralatan kerja dan inventaris area produksi bersih, disimpan, dan dirawat.
• Bertanggung jawab atas ketepatan waktu dan kuantitas produksi.
• Menguasai proses pembuatan roti dan pastry dari persiapan bahan hingga baking.

Conoscenze

Pembuatan roti

Pembuatan pastry

Kualitas makanan

Keamanan pangan

Kedisiplinan

Mixer roti

Strumenti

Mixer roti

Oven bakery

Proofer

Descrizione del lavoro

PT Sentra Utama Indonesia sedang mencari tenaga produksi bakery untuk mengelola proses pembuatan roti dan pastry, menjaga kualitas, dan memastikan keamanan pangan sesuai standar. Kandidat harus memahami proses mixing, fermentasi, shaping, dan baking, serta mampu bekerja dalam target produksi dengan disiplin.

Pekerjaan dilakukan secara di lokasi di Medan dengan jam shift yang dapat mencakup akhir pekan. Keterampilan kebersihan dan sanitasi sangat dihargai untuk menjaga standar produk.