Koki Sushi - Cepat, Rapi, Belajar & Berkembang

PT Chiyo Valdemar Internasional; Jakarta Utara; On-site; IDR 50,220,000 - 72,540,000; Full time

Job summary

PT Chiyo Sushi, bagian dari PT Chiyo Valdemar Internasional, membuka posisi Cook yang bertanggung jawab menyiapkan dan memasak menu sesuai SOP serta menjaga kualitas rasa dan kebersihan dapur.

Posisi ini menuntut ketelitian, disiplin, dan kemampuan bekerja dalam tim, dengan jam kerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur nasional. Pengalaman minimal 1 tahun di restoran Jepang dianggap nilai plus.

Qualifications

• Memiliki pengalaman sebagai Cook minimal 1 tahun (di restoran Jepang menjadi nilai plus)
• Memiliki attitude kerja yang baik: disiplin, bersih, dan bertanggung jawab
• Mampu bekerja dalam tekanan dan lingkungan kerja yang cepat (fast-paced)
• Bersedia bekerja shift, including weekend & hari libur nasional
• Sehat jasmani dan rohani
• Pengalaman handle sushi, hot kitchen, atau Japanese cuisine
• Pernah bekerja di restoran dengan sistem SOP yang ketat
• Cepat, rapi, dan detail dalam bekerja
• Memiliki sense of urgency & teamwork yang tinggi

Responsibilities

• Menyiapkan dan memasak menu sesuai dengan resep dan SOP Chiyo Sushi
• Melakukan preparation bahan baku harian (cutting, marinating, portioning)
• Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi setiap hidangan
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area dapur sesuai standar hygiene & sanitation
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste
• Memastikan semua peralatan dapur digunakan dan dirawat dengan baik
• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional, terutama saat jam sibuk
• Mengikuti arahan Head Chef / Supervisor dengan disiplin dan tanggung jawab
• Melakukan stock check sederhana dan melaporkan kebutuhan bahan
• Bersedia bekerja shift, termasuk weekend & hari libur nasional

Job description

PT Chiyo Sushi, bagian dari PT Chiyo Valdemar Internasional, membuka posisi Cook yang bertanggung jawab menyiapkan dan memasak menu sesuai SOP serta menjaga kualitas rasa dan kebersihan dapur.

Posisi ini menuntut ketelitian, disiplin, dan kemampuan bekerja dalam tim, dengan jam kerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur nasional. Pengalaman minimal 1 tahun di restoran Jepang dianggap nilai plus.