Kepala Dapur: Pemimpin Tim, Inovasi Menu & Kualitas

PT Rajo Gadang Nusantara; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 66,960,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

PT Rajo Gadang Nusantara membuka peluang untuk posisi Head Chef/Chef de Partie di restoran Padang atau fasilitas F&B terkait. Kandidat ideal memiliki jiwa kepemimpinan, mampu mengelola tim dapur, mengatur stok bahan baku, estimasi food cost, serta mencegah pemborosan.

Diperlukan pemahaman standar sanitasi dan keselamatan kerja (HACCP). Posisi ini menuntut kemampuan bekerja di bawah tekanan, kejujuran, disiplin, serta komunikasi yang baik.

Qualifications

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Head Chef/Chef de Partie di restoran Padang atau F&B terkait.

Skills

Leadership

Stock management

Quality control

HACCP / Food Safety

Sanitation standards

Communication

Teamwork

Creativity

Working under pressure

Job description

PT Rajo Gadang Nusantara membuka peluang untuk posisi Head Chef/Chef de Partie di restoran Padang atau fasilitas F&B terkait. Kandidat ideal memiliki jiwa kepemimpinan, mampu mengelola tim dapur, mengatur stok bahan baku, estimasi food cost, serta mencegah pemborosan.

Diperlukan pemahaman standar sanitasi dan keselamatan kerja (HACCP). Posisi ini menuntut kemampuan bekerja di bawah tekanan, kejujuran, disiplin, serta komunikasi yang baik.