Kepala Dapur: Pimpin Tim, Capai Standar & Higiene

Toko Bakmi Kita; Serang; Vor Ort; IDR 89.280.000 - 133.920.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Toko Bakmi Kita di Serang/Bekasi membutuhkan Head Kitchen untuk mengelola operasional dapur secara menyeluruh, memastikan makanan berkualitas tinggi, konsisten, dan disajikan tepat waktu. Anda akan memimpin tim kitchen, mengawasi standar resep, kebersihan, serta pengendalian bahan baku.

Kandidat berpengalaman minimal 3 tahun di posisi Head Kitchen atau setara, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di lingkungan restoran Chinese Food.

Qualifikationen

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Kitchen, Head Cook, CDP, CDC atau posisi serupa.
• Mampu memimpin tim, menjaga disiplin, adaptif terhadap tekanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap SOP, kebersihan, dan standar food safety HACCP.

Aufgaben

• Mengelola operasional kitchen harian agar produksi berjalan lancar.
• Menjaga standar resep, kebersihan, dan waktu penyajian.
• Menyusun jadwal kerja tim dan mengoptimalkan performa.
• Melakukan pelatihan untuk peningkatan kompetensi kitchen.

Kenntnisse

Leadership

Team management

Discipline & reliability

Food safety awareness

Tools

SOP Compliance

HACCP Knowledge

Jobbeschreibung

Toko Bakmi Kita di Serang/Bekasi membutuhkan Head Kitchen untuk mengelola operasional dapur secara menyeluruh, memastikan makanan berkualitas tinggi, konsisten, dan disajikan tepat waktu. Anda akan memimpin tim kitchen, mengawasi standar resep, kebersihan, serta pengendalian bahan baku.

Kandidat berpengalaman minimal 3 tahun di posisi Head Kitchen atau setara, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di lingkungan restoran Chinese Food.