junior kitchen helper

Linni's Patisserie; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 27,900,000 - 39,060,000; Full time

Job summary

Linni's Patisserie di Surabaya membuka posisi asisten bakery yang bertugas membantu produksi harian. Anda mempersiapkan bahan-bahan, mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar untuk menjaga kualitas produk.

Anda juga membantu baker senior, mengoperasikan peralatan pastry seperti mixer dan oven sesuai panduan keselamatan, menjaga area produksi tetap higienis, rapi, dan siap untuk dekorasi serta penyelesaian produk.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMK/STM, lebih diutamakan SMK jurusan Pastry atau Culinary Arts.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bakery, pastry shop, atau kitchen relevan.
• Pengetahuan dasar teknik memasak atau baking.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan-bahan untuk produksi, termasuk mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar.
• Membantu baker senior dalam proses produksi.
• Mengoperasikan peralatan dapur bakery sesuai panduan keselamatan dan standar kebersihan yang ketat.
• Mengatur dan membersihkan area produksi, memastikan lingkungan kerja higienis dan terorganisir.
• Membantu dekorasi dasar dan penyelesaian produk, bekerja sama dengan tim.
• Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas perusahaan dalam hal rasa, tekstur, dan penampilan.
• Membantu manajemen inventaris bahan baku dan peralatan dapur.

Skills

Peralatan dapur pastry

Kebersihan & food safety

Education

SMK Pastry/Culinary Arts

SMA/SMK umum

Tools

Mixer

Oven

Job description

Mempersiapkan bahan-bahan untuk produksi, termasuk mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar.

Membantu baker senior dalam proses produksi.

Mengoperasikan peralatan dapur bakery sesuai dengan panduan keselamatan dan standar kebersihan yang ketat.

Mengatur dan membersihkan area produksi, memastikan lingkungan kerja tetap higienis dan terorganisir.

Membantu dalam dekorasi dasar dan penyelesaian produk, bekerja sama dengan tim.

Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas perusahaan dalam hal rasa, tekstur, dan penampilan.

Membantu manajemen inventaris bahan baku dan peralatan dapur.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih diutamakan SMK dengan jurusan Pastry atau Culinary Arts.

Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery, pastry shop, atau kitchen yang relevan.

Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak atau baking.

Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur pastry seperti mixer dan oven.

Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan (food safety).

Ketepatan waktu yang baik dan kemampuan manajemen waktu.

Daya tahan fisik untuk bekerja berdiri dan melakukan tugas berulang.

Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap kualitas produk.