baker

Pengiklan Anonim; Kota Bandung; Sur place; IDR 33 480 000 - 66 960 000; Plein temps

Résumé du poste

Pengiklan Anonim di Bandung saat ini mencari Baker berbakat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Anda akan memproduksi roti dan pastry berkualitas tinggi serta memastikan setiap produk mencerminkan komitmen kami terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.

Posisi full-time dengan lingkungan kerja dinamis dan kolaboratif, memberi kesempatan untuk menampilkan kreativitas kuliner Anda sambil menjaga standar keselamatan pangan dan presentasi produk yang menarik.

Qualifications

• Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Baker atau dalam baking dan pastry di restoran, bakery, atau hotel.
• Pengetahuan teknik baking, fermentasi, dan penggunaan tepung serta bahan bakery.
• Mampu bekerja dengan presisi tinggi dan perhatian terhadap detail.

Responsabilités

• Memproduksi roti, pastry, dan produk bakery sesuai resep & standar kualitas restoran.
• Mengukur dan mencampur bahan dengan presisi untuk konsistensi rasa dan tekstur.
• Mengelola proses fermentasi, proofing, dan baking dengan waktu dan suhu tepat.
• Memastikan produk roti & pastry disajikan dengan presentasi visual menarik sesuai estetika restoran.
• Menjaga kebersihan area kerja & kepatuhan terhadap keselamatan pangan.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk produksi tepat waktu sesuai permintaan restoran.
• Menginventaris bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada manajer dapur.
• Mengikuti tren pastry dan roti terbaru untuk inovasi produk.

Connaissances

Bakery production

Food safety

Team collaboration

Description du poste

Kesempatan

Kami mencari Baker berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami yang terletak di Bandung, Jawa Barat. Sebagai Baker, Anda akan menjadi bagian integral dari operasi dapur kami, bertanggung jawab untuk menciptakan produk roti dan pastry berkualitas tinggi yang memenuhi standar keunggulan restoran kami. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk menampilkan kreativitas kuliner Anda sambil memastikan setiap produk yang keluar dari dapur kami mencerminkan komitmen kami terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan. Ini adalah posisi full-time yang memungkinkan Anda untuk berkembang dalam lingkungan profesional yang dinamis dan kolaboratif.

Mempersiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, dan produk bakery sesuai dengan resep dan standar kualitas restoran.

Mengukur dan mencampur bahan-bahan dengan presisi untuk memastikan konsistensi rasa dan tekstur setiap produk yang dihasilkan.

Mengelola proses fermentasi, proofing, dan baking dengan memperhatikan waktu dan suhu yang tepat.

Memastikan semua produk roti dan pastry disajikan dengan presentasi visual yang menarik dan memenuhi standar estetika restoran.

Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja serta memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan dan kebersihan pangan.

Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan produksi yang efisien dan tepat waktu sesuai dengan permintaan restoran.

Menginventaris bahan-bahan dan melaporkan kebutuhan bahan baku kepada manajer dapur.

Mengikuti perkembangan tren pastry dan roti terbaru untuk terus berinovasi dalam produk kami.

Persyaratan

Minimal 2-3 tahun pengalaman sebagai Baker atau dalam bidang baking dan pastry di restoran, bakery, atau hotel.

Pengetahuan mendalam tentang teknik baking, fermentasi, dan penggunaan berbagai jenis tepung dan bahan bakery.

Kemampuan untuk bekerja dengan presisi tinggi dan perhatian terhadap detail dalam setiap produk yang dihasilkan.

Keterampilan manajemen waktu yang sangat baik untuk menangani produksi dalam jumlah besar dan memenuhi deadline.

Pemahaman yang kuat tentang standar keselamatan pangan dan protokol kebersihan dapur.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid dan berkomunikasi secara efektif dengan anggota tim dapur lainnya.

Stamina fisik yang baik karena pekerjaan ini memerlukan berdiri lama dan mengangkat beban secara berkala.

Sertifikat atau pelatihan formal dalam baking atau culinary arts adalah nilai tambah yang sangat dihargai.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?