Head Cook / Kepala Koki

PT Mega Ponsel Indonesia; Jakarta Barat; On-site; IDR 167,400,000 - 234,360,000; Full time

Job summary

PT. Mega Ponsel Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang distribusi dan ritel aksesoris serta suku cadang ponsel.

Perusahaan ini memiliki kantor pusat di Jakarta dan telah memiliki beberapa toko yang tersebar di seluruh Indonesia. Sebagai Head Cook, Anda akan memimpin tim dapur, mengatur jadwal, menyusun menu harian yang higienis serta efisien, dan memastikan kualitas makanan memenuhi standar perusahaan.

Qualifications

• Memiliki minimal SMA/SMK dengan fokus tata boga/perhotelan.
• Pengalaman 5 tahun sebagai juru masak, minimal 2 tahun sebagai Head Cook atau pemimpin tim dapur.
• Berpengalaman mengelola dapur skala perusahaan/katering/RS/pabrik dengan kapasitas 300–500 porsi/hari.

Responsibilities

• Memimpin tim dapur, mengatur jadwal kerja, membagi tugas.
• Menyusun menu harian yang bergizi dan sesuai anggaran perusahaan.
• Mengatur persiapan, memasak, hingga penyajian makanan agar selesai tepat waktu.

Skills

Manajemen dapur

Kepemimpinan

Perencanaan menu

Pengelolaan stok

Education

SMA/SMK jurusan Tata Boga atau Perhotelan

Tools

Microsoft Excel

Job description

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai juru masak, dengan pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Cook, Chef, atau posisi yang memimpin tim dapur.

Berpengalaman mengelola dapur perusahaan, katering, rumah sakit, atau pabrik dengan kapasitas 300–500 porsi atau lebih per hari.

Mampu menyusun menu harian yang bervariasi, bergizi, dan sesuai anggaran perusahaan.

Mampu mengatur proses persiapan, memasak, hingga penyajian makanan agar selesai tepat waktu.

Memahami standar hygiene, sanitasi, keamanan pangan (Food Safety), serta menjaga kebersihan area dapur.

Mampu memimpin, mengatur jadwal kerja, membagi tugas, dan membina tim dapur.

Memiliki kemampuan mengontrol kualitas rasa, kebersihan, dan konsistensi makanan yang disajikan.

Mampu melakukan evaluasi penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.

Terbiasa mengoperasikan dan merawat peralatan dapur industri.

Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, dan pemecahan masalah yang baik.

Disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan.

Sehat jasmani dan rohani serta bersedia bekerja sesuai jam operasional kantin perusahaan.

Memiliki sertifikat pelatihan Hygiene & Sanitasi Makanan atau Food Handler menjadi nilai tambah.

Berpengalaman menangani konsumsi karyawan dalam jumlah besar (≥400 porsi/hari).

Mampu mengoperasikan Microsoft Excel atau sistem pencatatan sederhana untuk kebutuhan pembelian dan stok dapur.

Memiliki kemampuan menghitung kebutuhan bahan baku berdasarkan jumlah porsi secara akurat.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• What's your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as a Chief Cook?

PT. Mega Ponsel Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang distribusi dan ritel aksesoris serta suku cadang ponsel. Perusahaan ini memiliki kantor pusat di Jakarta dan telah memiliki beberapa toko yang tersebar di seluruh Indonesia.

Selain itu, PT. Mega Ponsel Indonesia juga dikenal dengan merek "LF" yang menjual suku cadang ponsel berkualitas tinggi. Segel LF telah dikenal memiliki reputasi baik di kalangan teknisi ponsel di seluruh Indonesia.

Perusahaan ini berkomitmen untuk terus menyediakan produk berkualitas dan memberikan informasi yang jujur mengenai kualitas produk yang mereka sediakan.

PT. Mega Ponsel Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang distribusi dan ritel aksesoris serta suku cadang ponsel. Perusahaan ini memiliki kantor pusat di Jakarta dan telah memiliki beberapa toko yang tersebar di seluruh Indonesia.

Selain itu, PT. Mega Ponsel Indonesia juga dikenal dengan merek "LF" yang menjual suku cadang ponsel berkualitas tinggi. Segel LF telah dikenal memiliki reputasi baik di kalangan teknisi ponsel di seluruh Indonesia.

Perusahaan ini berkomitmen untuk terus menyediakan produk berkualitas dan memberikan informasi yang jujur mengenai kualitas produk yang mereka sediakan.

• Lakukan riset terkait gaji dan tren pekerjaan
• Akses alat, templat, dan artikel gratis yang membantu Anda tampak lebih menonjol
• Temukan jalur menuju beragam pilihan karier