Cook / Tukang Masak Perusahaan & Catering

PT BERKA RAYA BALI; Denpasar Selatan; On-site; IDR 23,715,000 - 32,085,000; Full time

Benefits offered by this job

Mess tersedia

Job summary

BRBali Group sedang mencari Cook untuk menangani kebutuhan makanan harian perusahaan serta catering berdasarkan pesanan. Jam kerja normal 04.00–12.00, dengan kemungkinan catering pagi atau jadwal khusus. Pesanan catering mengikuti menu, jumlah pax, dan deadline.

Melakukan persiapan bahan, cooking, portioning, packing, serta membuat dessert jika dibutuhkan. Mess tersedia bagi kandidat yang membutuhkan tempat tinggal.

Qualifications

• Memiliki kemampuan memasak yang baik dan memahami rasa.
• Memiliki stamina bagus untuk bekerja di shift pagi/siang.
• Teliti, rapi, menjaga kebersihan area kerja dan makanan.
• Mampu bekerja mandiri dan mengikuti deadline.

Responsibilities

• Menangani produksi makanan dari jumlah kecil hingga hingga 200 pax per order.
• Melakukan persiapan bahan, cooking, portioning dan packing.
• Membuat dessert, pudding, cake dan minuman jika dibutuhkan.
• Menjaga rasa, kualitas, kebersihan dan konsistensi makanan.
• Menyampaikan laporan harian dan dokumentasi pekerjaan.

Skills

Memasak

Kebersihan higienis

Stamina tinggi

Mandiri

Pengelolaan bahan

Job description

BRBali Group sedang mencari Cook / Tukang Masak untuk menangani kebutuhan makanan harian perusahaan serta catering berdasarkan pesanan.

Jam kerja dapat bergeser apabila terdapat catering pagi atau catering dengan jadwal khusus.

Menangani produksi makanan mulai dari jumlah kecil hingga maksimal 200 pax/order.

Menangani pesanan catering sesuai menu, jumlah pax dan deadline yang diberikan.

Melakukan persiapan bahan, cooking, portioning dan packing.

Membuat dessert, pudding, cake dan minuman apabila dibutuhkan.

Menjaga rasa, kualitas, kebersihan dan konsistensi makanan.

Menjaga kebersihan SF Kitchen, peralatan dan area kerja.

Melakukan pengecekan/opname bahan.

Mengirim dokumentasi pekerjaan dan daily report.

Jam kerja normal adalah 04.00–12.00. Untuk kebutuhan tertentu, jadwal dapat disesuaikan, misalnya Large Early Catering 01.00–09.00 atau Late Catering 07.00–15.00.

Total jadwal kerja normal tetap 8 jam, termasuk waktu clean-up dan laporan. Pekerjaan yang memenuhi ketentuan lembur akan diperhitungkan sesuai ketentuan ketenagakerjaan yang berlaku.

Untuk catering dalam jumlah besar, Cook akan mendapatkan Assistant/Team Support sesuai kebutuhan dan jumlah order.

Penghasilan menggunakan sistem performance-based dengan estimasi akumulasi sekitar Rp 2.500.000/bulan dan dapat lebih tinggi tergantung jumlah order, volume produksi, catering, additional cooking, performance fee, serta lembur.

Terdapat komponen tambahan berdasarkan pencapaian pekerjaan, seperti belanja, selesai tepat waktu, piket/kebersihan, opname, minim waste, extra cooking, dessert/drink, catering, dan pekerjaan tambahan lainnya.

Pintar memasak dan memiliki pemahaman rasa yang baik.

Sangat memperhatikan kebersihan dan higienitas makanan.

Teliti, rapi dan tidak jorok.

Memiliki stamina yang bagus dan tidak mudah sakit.

Mampu memasak dalam jumlah banyak.

Mampu bekerja secara mandiri dan mengikuti deadline.

Mampu melakukan belanja dan mengatur kebutuhan bahan makanan.

Bersedia bekerja mulai pagi/dini hari sesuai jadwal.

Mess tersedia bagi kandidat yang membutuhkan tempat tinggal.

Tentang Pekerjaan

Posisi ini cocok untuk Cook yang menyukai sistem kerja berbasis hasil. Semakin baik performance dan semakin banyak kebutuhan produksi/order yang dikerjakan, semakin besar potensi penghasilan yang diterima.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu bersedia bekerja dengan sistem shift?