Head Cook

CV. Pesta Abadi; Depok; On-site; IDR 44,640,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

CV. Pesta Abadi mencari koki kepala untuk menyiapkan, memasak, dan menyajikan pesanan makanan dengan standar resep dan higienitas tinggi.

Posisi ini menuntut pengalaman di dapur minimal 2 tahun, kemampuan bekerja dalam tim, dan kemampuan menghitung kebutuhan bahan baku. Pengalaman di restoran Chinese menjadi nilai tambah; pekerjaan shift termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Berpengalaman di bidang dapur minimal 2 tahun.
• Pengalaman head cook di chinese food restaurant menjadi nilai tambah.
• Mampu bekerja sama dalam tim.
• Mampu mengkoordinir kebutuhan bahan baku.

Responsibilities

• Menyiapkan, memasak, dan menyajikan pesanan makanan sesuai resep dan standar kebersihan.
• Memastikan kualitas dan cita rasa masakan terbaik untuk kepuasan pelanggan.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur serta peralatan masak setelah digunakan.
• Melakukan forecast kebutuhan bahan baku untuk kelancaran operasional.
• Menjaga alur kerja koki agar terharmonisasi dan efisien.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Skills

Teamwork

Kedisiplinan

Keterampilan memasak

Perhitungan kebutuhan bahan baku

Education

SMK Tata Boga

SMK Perhotelan

SMK Pariwisata

Job description

Menyiapkan, memasak, dan menyajikan pesanan makanan sesuai dengan resep, standar resep (standard recipe), serta tingkat kebersihan yang tinggi secara tepat dan cepat.

Menjaga kualitas dan cita rasa masakan terbaik demi menjaga kepuasan serta kenyamanan pelanggan.

Memastikan kebersihan dan kerapian area dapur (kitchen area), termasuk melakukan pembersihan (clean up) dan perawatan peralatan masak sebelum dan sesudah digunakan.

Melakukan forecast kebutuhan bahan baku

Menjaga alur kerja koki agar terharmonisasi

Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (lulusan SMK Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata menjadi nilai plus).

Memiliki pengalaman di bidang dapur, F&B, atau persiapan makanan minimal 2 tahun.

Memiliki pengalaman head cook di chinese food restaurant menjadi nilai tambah

Mampu bekerja sama dalam tim (teamwork) dengan baik, terutama dalam menjaga alur kerja dapur

Memiliki basic untuk perhitungan kebutuhan bahan baku

Mampu mengordinator untuk menjaga kebersihan area ktchen dengan baik

Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.

Memiliki kondisi fisik yang sehat dan prima.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?