Koki / Chef

MM Galleri; Sidoarjo; On-site; IDR 70,000,000 - 90,000,000; Full time

Job summary

MM Galleri mencari chef yang berpengalaman untuk memimpin tim dapur. Tugas meliputi persiapan dapur, produksi sesuai resep dan SOP kualitas., serta memastikan proses kerja restoran berjalan dengan standar operasional yang ditetapkan.

Pelamar diutamakan memiliki pengalaman mengelola ikan fresh/seafood dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan disiplin tinggi dan fokus pada kualitas serta kebersihan.

Qualifications

• :Pengalaman 2–3 tahun di restoran dengan peran leadership menjadi nilai tambah
• :Memiliki pengalaman mengelola ikan fresh/seafood menjadi nilai tambah
• :Dapat memenuhi SOP kualitas dan proses produksi sesuai resep

Responsibilities

• Mempersiapkan dapur dan melakukan produksi sesuai resep & SOP kualitas
• Memahami proses kerja dan SOP restoran yang berlaku

Skills

Leadership

Tim management

Komunikasi efektif

Disiplin

Bekerja di bawah tekanan

Kualitas & kebersihan

Education

SMA/SMK (Tata Boga / Perhotelan)

Job description

Pendidikan minimal SMA/SMK, jurusan Tata Boga atau perhotelan menjadi nilai tambah.

Pengalaman minimal 2–3 tahun di restoran, dengan pengalaman sebagai leader menjadi nilai tambah.

Menyiapkan dapur dan melakukan proses produksi sesuai resep & SOP kualitas

Memahami proses kerja dan standar operasional restoran.

Memiliki pengalaman mengelola ikan fresh / seafood menjadi nilai tambah

Dapat membuat kreatifitas menu menjadi nilai tambah.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Kepemimpinan dan kemampuan mengelola tim dengan baik.

Kemampuan komunikasi dan koordinasi yang efektif.

Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab.

Mampu bekerja di bawah tekanan operasional.

Berorientasi pada kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?