F&B Operations Lead — Hotel & Events

HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO; Surakarta; On-site; IDR 89,280,000 - 145,080,000; Full time

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif sesuai pengalaman

Tunjangan kinerja & bonus

Pengembangan karier melalui pelatihan

Cuti tahunan & liburan

Lingkungan kerja profesional

Meal provided

Job summary

HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO' di Surakarta mencari Asst Food Beverage Manager berpengalaman untuk mengelola operasional F&B dengan standar layanan unggul.

Peran ini menuntut kemampuan memimpin tim, mengelola anggaran, inventaris, dan layanan katering acara, sambil menjaga kebersihan, keselamatan, serta kepuasan tamu sesuai regulasi dan protokol perusahaan. Anda akan bekerja dengan tim manajemen untuk strategi penjualan, pengendalian biaya, dan peningkatan reputasi departemen melalui

Qualifications

• Diploma/Sarjana di bidang Manajemen Perhotelan atau sejenis.
• Minimal 3 tahun pengalaman di departemen F&B di hotel bintang 4+.
• Pengalaman memimpin tim dan operasional F&B yang kompleks.
• Keterampilan analitis dengan anggaran, pengendalian inventaris, dan pelaporan keuangan.
• Keterampilan komunikasi dalam bahasa Indonesia dan dasar bahasa Inggris.

Responsibilities

• Mengelola dan mengawasi semua operasional departemen food and beverage, termasuk restoran, bar, dan layanan katering acara.
• Memastikan standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan makanan sesuai protokol perusahaan dan regulasi pemerintah.
• Melatih, membimbing, mengarahkan tim food and beverage untuk memberikan layanan yang luar biasa.
• Mengelola inventaris, pembelian, dan biaya operasional departemen untuk memaksimalkan profitabilitas.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen hotel untuk mengkoordinasikan acara khusus, konvensi, dan layanan katering.
• Menangani keluhan tamu secara profesional dan cepat untuk kepuasan pelanggan.
• Memantau tren industri dan mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan reputasi departemen.
• Membuat laporan kinerja departemen dan melaporkan kemajuan kepada General Manager secara berkala.

Job description

HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO' di Surakarta mencari Asst Food Beverage Manager berpengalaman untuk mengelola operasional F&B dengan standar layanan unggul.

Peran ini menuntut kemampuan memimpin tim, mengelola anggaran, inventaris, dan layanan katering acara, sambil menjaga kebersihan, keselamatan, serta kepuasan tamu sesuai regulasi dan protokol perusahaan. Anda akan bekerja dengan tim manajemen untuk strategi penjualan, pengendalian biaya, dan peningkatan reputasi departemen melalui