F&B Operations Director

CV HOTELINDO PERSADA UTAMA (MY HOME GROUP); Sintang; In loco; IDR 180.000.000 - 320.000.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CV HOTELINDO PERSADA UTAMA (MY HOME GROUP) mencari Manajer F&B untuk mengelola dan mengawasi operasional bagian F&B hotel, termasuk restoran, bar, room service, dan banquet. Anda bertanggung jawab menjaga kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar hotel.

Posisi ini melibatkan penyusunan jadwal kerja, pengelolaan anggaran operasional, stok bahan baku, dan inventaris F&B, serta pelaporan berkala mengenai kinerja departemen.

Mansioni

• Mengelola operasional F&B hotel secara menyeluruh.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar.
• Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta kebutuhan tenaga kerja departemen F&B.
• Mengontrol anggaran operasional, stok bahan baku, dan inventaris F&B.
• Memantau pendapatan dan menyusun laporan operasional departemen F&B secara berkala.
• Menyusun strategi promosi dan program penjualan untuk meningkatkan pendapatan departemen F&B.
• Memastikan kebersihan, sanitasi, keamanan pangan, dan penerapan SOP di seluruh area F&B.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mendukung kelancaran operasional hotel.
• Melakukan evaluasi operasional dan melaporkan kinerja departemen F&B kepada manajemen hotel.

Descrizione del lavoro

CV HOTELINDO PERSADA UTAMA (MY HOME GROUP) mencari Manajer F&B untuk mengelola dan mengawasi operasional bagian F&B hotel, termasuk restoran, bar, room service, dan banquet. Anda bertanggung jawab menjaga kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar hotel.

Posisi ini melibatkan penyusunan jadwal kerja, pengelolaan anggaran operasional, stok bahan baku, dan inventaris F&B, serta pelaporan berkala mengenai kinerja departemen.