Operational Supervisor (F&B)

Thamrin Group; Palembang; On-site; IDR 96,000,000 - 144,000,000; Full time

Job summary

Thamrin Group mencari seorang Operational Supervisor F&B untuk mengelola operasional harian outlet F&B dan menjaga kepuasan pelanggan. Posisi ini menuntut kemampuan memimpin tim, mengoptimalkan alur kerja, serta menjaga standar layanan yang tinggi.

Pelamar diharapkan memiliki diploma/sarjana di Hospitality atau Manajemen F&B dengan 3–5 tahun pengalaman. Peran ini menuntut pengelolaan anggaran, inventori, dan penjadwalan yang efektif.

Qualifications

• Memiliki diploma sarjana di Hospitality atau Manajemen F&B.
• Pengalaman 3–5 tahun mengelola operasional F&B, dengan kemampuan memimpin tim.
• Memahami standar keamanan pangan, operasional restoran, dan pelayanan pelanggan.
• Berpengalaman dalam pengelolaan anggaran, inventori, serta penjadwalan untuk meningkatkan efisiensi operasional.

Responsibilities

• Mengawasi operasional harian outlet F&B agar berjalan lancar dan kepuasan pelanggan terjaga.
• Memimpin serta membimbing tim untuk alur kerja efisien dan sesuai standar layanan.
• Mengelola inventori, anggaran, serta pengendalian biaya untuk meningkatkan profitabilitas.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menjaga konsistensi kualitas dan penyajian makanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan serta menjaga kebersihan dan keamanan lingkungan kerja.

Skills

Leadership

Team leadership

Customer service

Operational management

Budgeting

Inventory management

Scheduling

Quality control

Education

Diploma or Bachelor's degree in Hospitality or A/F&B Management

Job description

Mengenai Posisi Ini

Apakah Anda seorang profesional yang terampil dan berdedikasi dengan passion dalam mengelola operasional food & beverage? Apakah Anda mampu memimpin tim, meningkatkan kualitas layanan, serta memastikan operasional harian berjalan lancar? Jika Anda nyaman dalam peran kepemimpinan dan bangga memberikan layanan berkualitas tinggi, posisi ini cocok untuk Anda!

Sebagai Operational Supervisor F&B, Anda akan bertanggung jawab dalam mengelola operasional harian outlet F&B, memastikan pelayanan pelanggan berjalan optimal, menjaga standar kualitas, serta memastikan efisiensi operasional.

Kualifikasi

• Memiliki pendidikan Diploma atau Sarjana di bidang Hospitality, Manajemen F&B, atau bidang terkait (sertifikasi tambahan di bidang restoran/F&B menjadi nilai tambah)
• Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun dalam mengelola operasional F&B, diutamakan memiliki pengalaman memimpin tim
• Memahami standar keamanan pangan, operasional restoran, dan pelayanan pelanggan
• Berpengalaman dalam pengelolaan anggaran, inventori, serta penjadwalan untuk meningkatkan efisiensi operasional
• Memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan pelayanan sesuai standar industri

Deskripsi Pekerjaan

• Mengawasi operasional harian outlet F&B agar berjalan lancar dan memastikan kepuasan pelanggan
• Memimpin serta membimbing tim untuk memastikan alur kerja efisien dan sesuai standar layanan
• Mengelola inventori, anggaran, serta pengendalian biaya untuk meningkatkan profitabilitas
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menjaga konsistensi kualitas dan penyajian makanan
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan serta menjaga kebersihan dan keamanan lingkungan kerja

Proses Seleksi

Proses wawancara kami efisien dan terarah—hanya melalui beberapa tahap percakapan dengan tim HR dan user terkait.