Food and Beverage Manager

CV HOTELINDO PERSADA UTAMA (MY HOME GROUP); Sintang; On-site; IDR 180,000,000 - 320,000,000; Full time

Job summary

CV HOTELINDO PERSADA UTAMA (MY HOME GROUP) mencari Manajer F&B untuk mengelola dan mengawasi operasional bagian F&B hotel, termasuk restoran, bar, room service, dan banquet. Anda bertanggung jawab menjaga kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar hotel.

Posisi ini melibatkan penyusunan jadwal kerja, pengelolaan anggaran operasional, stok bahan baku, dan inventaris F&B, serta pelaporan berkala mengenai kinerja departemen.

Responsibilities

• Mengelola operasional F&B hotel secara menyeluruh.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar.
• Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta kebutuhan tenaga kerja departemen F&B.
• Mengontrol anggaran operasional, stok bahan baku, dan inventaris F&B.
• Memantau pendapatan dan menyusun laporan operasional departemen F&B secara berkala.
• Menyusun strategi promosi dan program penjualan untuk meningkatkan pendapatan departemen F&B.
• Memastikan kebersihan, sanitasi, keamanan pangan, dan penerapan SOP di seluruh area F&B.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mendukung kelancaran operasional hotel.
• Melakukan evaluasi operasional dan melaporkan kinerja departemen F&B kepada manajemen hotel.

Job description

Mengelola dan mengawasi seluruh operasional Food & Beverage hotel, termasuk restoran, bar, room service, dan banquet.

Memastikan kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar hotel serta memenuhi kepuasan tamu.

Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta kebutuhan tenaga kerja departemen F&B.

Mengontrol anggaran operasional, stok bahan baku, dan inventaris F&B.

Memantau pendapatan dan menyusun laporan operasional departemen F&B secara berkala.

Menyusun strategi promosi dan program penjualan untuk meningkatkan pendapatan departemen F&B.

Memastikan kebersihan, sanitasi, keamanan pangan, dan penerapan SOP di seluruh area F&B.

Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mendukung kelancaran operasional hotel.

Melakukan evaluasi operasional dan melaporkan kinerja departemen F&B kepada manajemen hotel.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?