Asst Food Beverage Manager

HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO; Surakarta; On-site; IDR 89,280,000 - 145,080,000; Full time

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif sesuai pengalaman

Tunjangan kinerja & bonus

Pengembangan karier melalui pelatihan

Cuti tahunan & liburan

Lingkungan kerja profesional

Meal provided

Job summary

HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO' di Surakarta mencari Asst Food Beverage Manager berpengalaman untuk mengelola operasional F&B dengan standar layanan unggul.

Peran ini menuntut kemampuan memimpin tim, mengelola anggaran, inventaris, dan layanan katering acara, sambil menjaga kebersihan, keselamatan, serta kepuasan tamu sesuai regulasi dan protokol perusahaan. Anda akan bekerja dengan tim manajemen untuk strategi penjualan, pengendalian biaya, dan peningkatan reputasi departemen melalui

Qualifications

• Diploma/Sarjana di bidang Manajemen Perhotelan atau sejenis.
• Minimal 3 tahun pengalaman di departemen F&B di hotel bintang 4+.
• Pengalaman memimpin tim dan operasional F&B yang kompleks.
• Keterampilan analitis dengan anggaran, pengendalian inventaris, dan pelaporan keuangan.
• Keterampilan komunikasi dalam bahasa Indonesia dan dasar bahasa Inggris.

Responsibilities

• Mengelola dan mengawasi semua operasional departemen food and beverage, termasuk restoran, bar, dan layanan katering acara.
• Memastikan standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan makanan sesuai protokol perusahaan dan regulasi pemerintah.
• Melatih, membimbing, mengarahkan tim food and beverage untuk memberikan layanan yang luar biasa.
• Mengelola inventaris, pembelian, dan biaya operasional departemen untuk memaksimalkan profitabilitas.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen hotel untuk mengkoordinasikan acara khusus, konvensi, dan layanan katering.
• Menangani keluhan tamu secara profesional dan cepat untuk kepuasan pelanggan.
• Memantau tren industri dan mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan reputasi departemen.
• Membuat laporan kinerja departemen dan melaporkan kemajuan kepada General Manager secara berkala.

Job description

Kesempatan

Kami mencari seorang Asst Food Beverage Manager yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO' di Surakarta, Jawa Tengah. Sebagai Asst Food Beverage Manager, Anda akan memainkan peran penting dalam mengelola operasional food and beverage kami, memastikan standar kualitas tertinggi dalam pelayanan, kebersihan, dan kepuasan tamu. Posisi ini memerlukan profesional yang memiliki pemahaman mendalam tentang industri perhotelan, kemampuan kepemimpinan yang kuat, dan komitmen terhadap keunggulan operasional. Jabatan ini ditawarkan sebagai posisi fulltime yang memungkinkan Anda untuk berkembang dalam lingkungan industri perhotelan yang dinamis.

Mengelola dan mengawasi semua operasional departemen food and beverage, termasuk restoran, bar, dan layanan katering acara.

Memastikan standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan makanan sesuai dengan protokol perusahaan dan regulasi pemerintah yang berlaku.

Melatih, membimbing, dan mengarahkan tim food and beverage untuk memberikan layanan yang luar biasa dan menciptakan pengalaman tamu yang berkesan.

Mengelola inventaris, pembelian, dan biaya operasional departemen untuk memaksimalkan profitabilitas tanpa mengorbankan kualitas.

Berkolaborasi dengan tim manajemen hotel lainnya untuk mengkoordinasikan acara khusus, konvensi, dan layanan katering sesuai kebutuhan tamu.

Menangani keluhan tamu secara profesional dan cepat untuk memastikan kepuasan pelanggan yang optimal.

Memantau tren industri dan mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan reputasi departemen food and beverage.

Membuat laporan kinerja departemen dan melaporkan kemajuan kepada General Manager secara berkala.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Diploma atau Gelar Sarjana dalam Manajemen Hotel, Manajemen Food Service, Perhotelan, atau bidang terkait.

Minimal 3 tahun pengalaman di departemen food and beverage di Hotel bintang 4 atau lebih tinggi.

Pengalaman terbukti dalam mengelola tim dan memimpin operasional food and beverage yang kompleks.

Kemampuan analitis kuat dengan keahlian dalam manajemen anggaran, pengendalian inventaris, dan pelaporan keuangan.

Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan minimal bahasa Inggris dasar.

Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan fokus pada pengembangan tim dan motivasi karyawan.

Pemahaman tentang sistem Point of Sale (POS) dan perangkat lunak manajemen hotel.

Kesediaan untuk bekerja dengan jadwal yang fleksibel, termasuk malam dan akhir pekan sesuai kebutuhan operasional.

Sertifikasi food safety atau hygiene training akan menjadi nilai tambah.

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.
• Tunjangan kinerja dan bonus berdasarkan pencapaian target departemen.
• Peluang pengembangan karier yang jelas dengan program pelatihan dan mentoring berkelanjutan.
• Cuti tahunan yang menarik dan tunjangan hari libur sesuai dengan kebijakan perusahaan.
• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang beragam dan kolaboratif.
• Kesempatan untuk bekerja di industri perhotelan yang berkembang dengan standar internasional.
• Fasilitas kesejahteraan karyawan termasuk meal provided dan akses ke fasilitas hotel.

Tentang HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO'

HARRIS POP! HOTEL & CONVENTIONS SOLO' adalah bagian dari jaringan hotel terkemuka yang melayani tamu bisnis dan leisure dengan standar layanan berkualitas tinggi. Terletak strategis di jantung Surakarta, hotel kami menawarkan akomodasi modern, fasilitas lengkap, dan layanan yang luar biasa untuk memenuhi kebutuhan setiap tamu. Kami berkomitmen untuk menciptakan pengalaman menginap yang tak terlupakan melalui inovasi, profesionalisme, dan dedikasi tim kami terhadap keunggulan. Sebagai perusahaan yang menjunjung tinggi nilai-nilai integritas, kejujuran, dan pelayanan prima, kami percaya bahwa setiap anggota tim adalah aset berharga yang berkontribusi pada kesuksesan bersama. Kami menciptakan budaya kerja yang inklusif dan mendukung pengembangan profesional semua karyawan kami.