F&B Coordinator

PT Maju Bejo Terus; Sleman; On-site; IDR 50,220,000 - 83,700,000; Full time

Job summary

PT Maju Bejo Terus di Sleman, DI Yogyakarta, membuka posisi F&B Coordinator untuk mengelola operasional F&B yang efisien dan berkualitas tinggi. Anda akan memimpin tim, merencanakan persediaan, serta mengelola anggaran untuk mencapai target keuntungan.

Posisi ini melibatkan koordinasi dengan berbagai departemen, pelatihan staf, dan menjaga standar sanitasi serta keselamatan makanan. Kemampuan bahasa Indonesia dan Inggris akan memperkuat interaksi dengan tamu internasional.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA atau Diploma di bidang Perhotelan/Manajemen F&B.
• Pengalaman 1–2 tahun di departemen F&B di hotel, restoran, atau fasilitas perhotelan lain.
• Keterampilan komunikasi dalam bahasa Indonesia dan Inggris (minimal pasif).
• Kepemimpinan yang baik untuk memotivasi dan mengarahkan tim.
• Pengetahuan tentang sanitasi dan keselamatan makanan.

Responsibilities

• Mengkoordinasikan semua aspek operasional F&B, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan persediaan untuk efisiensi dan kualitas.
• Memelola dan mengawasi staf F&B, termasuk pelatihan, penjadwalan, dan evaluasi kinerja.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan makanan, dan regulasi kesehatan industri perhotelan.
• Berkoordinasi dengan divisi lain seperti front office, porter, dan housekeeping untuk layanan terintegrasi.
• Memelihara anggaran F&B dan memonitor pengeluaran untuk mencapai target profitabilitas.
• Merencanakan dan melaksanakan acara khusus, banquet, atau promosi terkait F&B.
• Memelihara hubungan dengan supplier dan vendor untuk kualitas terbaik dengan harga kompetitif.

Skills

Leadership

Team coordination

Inventory management

Cost control

Communication

Problem solving

Education

Diploma in Hospitality/Management

High School Diploma

Tools

POS software

Job description

Kesempatan
PT Maju Bejo Terus' mencari seorang F&B Coordinator yang profesional dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Sleman, DI Yogyakarta. Sebagai F&B Coordinator, Anda akan memainkan peran penting dalam mengelola operasional makanan dan minuman, memastikan layanan berkualitas tinggi, dan menciptakan pengalaman tamu yang luar biasa. Posisi ini memerlukan kemampuan koordinasi yang kuat, perhatian terhadap detail, dan komitmen.

Mengkoordinasikan semua aspek operasional F&B termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan persediaan untuk memastikan efisiensi dan kualitas.

Memelola dan mengawasi staf F&B, termasuk pelatihan, penjadwalan, dan evaluasi kinerja untuk memastikan standar layanan yang konsisten.

Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan makanan, dan regulasi kesehatan yang berlaku di industri perhotelan.

Berkoordinasi dengan divisi lain seperti front office, porter dan housekeeping untuk memberikan layanan yang terintegrasi dan memuaskan bagi tamu.

Memelola anggaran F&B dan memonitor pengeluaran untuk mencapai target profitabilitas yang ditetapkan.

Merencanakan dan melaksanakan acara khusus, banquet, atau promosi yang berkaitan dengan F&B.

Memelihara hubungan dengan supplier dan vendor untuk memastikan kualitas terbaik dengan harga kompetitif.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMA atau Diploma dalam bidang Perhotelan, Manajemen F&B, atau Pariwisata.

Pengalaman minimal 1-2 tahun bekerja di departemen F&B di hotel, restoran, atau fasilitas perhotelan lainnya, dan berada pada posisi Leader/Supervisor/Manager.

Pemahaman mendalam tentang operasional F&B, manajemen inventory, dan kontrol biaya.

Kemampuan komunikasi yang kuat dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris (minimal pasif) untuk berinteraksi dengan tamu internasional.

Keterampilan kepemimpinan yang baik dengan kemampuan memotivasi dan mengarahkan tim.

Pengetahuan tentang standar sanitasi dan keselamatan makanan.

Kemampuan problem-solving dan berpikir cepat dalam situasi dinamis.

Penguasaan software manajemen restoran atau sistem POS akan menjadi nilai tambah.

Pengalaman menangani tamu dengan beragam kebutuhan dan preferensi kuliner.