F&B Operations Lead

PT Maju Bejo Terus; Sleman; On-site; IDR 50,220,000 - 83,700,000; Full time

Job summary

PT Maju Bejo Terus di Sleman, DI Yogyakarta, membuka posisi F&B Coordinator untuk mengelola operasional F&B yang efisien dan berkualitas tinggi. Anda akan memimpin tim, merencanakan persediaan, serta mengelola anggaran untuk mencapai target keuntungan.

Posisi ini melibatkan koordinasi dengan berbagai departemen, pelatihan staf, dan menjaga standar sanitasi serta keselamatan makanan. Kemampuan bahasa Indonesia dan Inggris akan memperkuat interaksi dengan tamu internasional.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA atau Diploma di bidang Perhotelan/Manajemen F&B.
• Pengalaman 1–2 tahun di departemen F&B di hotel, restoran, atau fasilitas perhotelan lain.
• Keterampilan komunikasi dalam bahasa Indonesia dan Inggris (minimal pasif).
• Kepemimpinan yang baik untuk memotivasi dan mengarahkan tim.
• Pengetahuan tentang sanitasi dan keselamatan makanan.

Responsibilities

• Mengkoordinasikan semua aspek operasional F&B, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan persediaan untuk efisiensi dan kualitas.
• Memelola dan mengawasi staf F&B, termasuk pelatihan, penjadwalan, dan evaluasi kinerja.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan makanan, dan regulasi kesehatan industri perhotelan.
• Berkoordinasi dengan divisi lain seperti front office, porter, dan housekeeping untuk layanan terintegrasi.
• Memelihara anggaran F&B dan memonitor pengeluaran untuk mencapai target profitabilitas.
• Merencanakan dan melaksanakan acara khusus, banquet, atau promosi terkait F&B.
• Memelihara hubungan dengan supplier dan vendor untuk kualitas terbaik dengan harga kompetitif.

Skills

Leadership

Team coordination

Inventory management

Cost control

Communication

Problem solving

Education

Diploma in Hospitality/Management

High School Diploma

Tools

POS software

Job description

PT Maju Bejo Terus di Sleman, DI Yogyakarta, membuka posisi F&B Coordinator untuk mengelola operasional F&B yang efisien dan berkualitas tinggi. Anda akan memimpin tim, merencanakan persediaan, serta mengelola anggaran untuk mencapai target keuntungan.

Posisi ini melibatkan koordinasi dengan berbagai departemen, pelatihan staf, dan menjaga standar sanitasi serta keselamatan makanan. Kemampuan bahasa Indonesia dan Inggris akan memperkuat interaksi dengan tamu internasional.