Cook

PT TOTAL SLOP RAMEN; Provinsi Bali; On-site; IDR 40,622,000 - 48,658,000; Full time

Benefits offered by this job

Service charge bulanan

Job summary

PT TOTAL SLOP RAMEN di Berawa, Bali, mencari Cook yang energik untuk bergabung dengan tim restoran kami. Anda akan menyiapkan hidangan ramen dan Asian fusion berkualitas tinggi, menjaga kebersihan dapur, dan berkontribusi pada operasional harian serta fleksibilitas untuk acara katering.

Posisi ini menuntut minimal 2 tahun pengalaman di dapur profesional sebagai Line Cook/Commis/Demi Chef, kemampuan multitugas di lingkungan berkapasitas tinggi, serta komitmen pada keselamatan makanan.

Qualifications

• Minimal 2 tahun pengalaman di dapur profesional sebagai Line Cook, Commis, atau Demi Chef.
• Pengalaman dengan masakan Asia atau dapur berkapasitas tinggi adalah nilai tambah.
• Keterampilan menggunakan pisau yang sangat baik, keselamatan dapur yang kuat.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memasak hidangan ramen dan Asian fusion berkualitas tinggi sesuai resep dan standar yang telah ditentukan.
• Menyiapkan, membersihkan, dan mengatur area kerja dapur (mis en place) sebelum jam operasional dimulai.
• Menjaga higienitas makanan, keselamatan, dan standar sanitasi yang sangat baik di seluruh area dapur.
• Bekerja sama dengan tim dapur dan tim pelayanan untuk memastikan pesanan disajikan dengan cepat dan efisien.
• Membantu pengecekan inventaris, rotasi stok bahan makanan, dan meminimalkan pemborosan makanan.
• Berpartisipasi dalam acara katering eksternal, pop-up, dan acara kolaborasi kuliner di sekitar Bali sesuai kebutuhan.

Skills

Knife skills

Kitchen safety

Multitasking under pressure

Job description

Ringkasan Pekerjaan:
Kami sedang mencari Cook yang penuh semangat, energik, dan berpengalaman untuk bergabung dengan restoran Ramen & Asian Fusion kami yang ramai di Berawa. Anda akan memainkan peran penting dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi, menjaga efisiensi dapur, dan menegakkan standar kebersihan yang ketat. Selain operasional restoran sehari-hari, Anda akan memiliki kesempatan unik untuk berpartisipasi dalam acara katering dan kolaborasi kuliner yang menarik di seluruh Bali.

Menyiapkan dan memasak hidangan ramen dan Asian fusion berkualitas tinggi sesuai dengan resep dan standar yang telah ditentukan.

Menyiapkan, membersihkan, dan mengatur area kerja dapur (mis en place) sebelum jam operasional dimulai.

Menjaga higienitas makanan, keselamatan, dan standar sanitasi yang sangat baik di seluruh area dapur.

Bekerja sama dengan tim dapur dan tim pelayanan (front-of-house) untuk memastikan pesanan makanan disajikan dengan cepat dan efisien.

Membantu pengecekan inventaris, rotasi stok bahan makanan, dan meminimalkan pemborosan makanan (food waste).

Berpartisipasi dalam acara katering eksternal, pop-up, dan acara kolaborasi kuliner di sekitar Bali sesuai kebutuhan.

Kualifikasi & Persyaratan:

Lokasi: Saat ini harus berdomisili di Bali dan siap untuk segera mulai bekerja.

Pengalaman: Minimal 2 tahun pengalaman di dapur profesional sebagai Line Cook, Commis, atau Demi Chef. Pengalaman dengan masakan Asia atau dapur berkapasitas tinggi (high-volume) menjadi nilai tambah yang besar.

Keterampilan: Keterampilan menggunakan pisau yang sangat baik, pemahaman yang kuat tentang keselamatan dapur, dan kemampuan untuk melakukan multitasking di bawah tekanan.

Sikap: Pekerja tim yang andal dengan sikap positif, etos kerja yang kuat, serta perhatian yang tinggi terhadap detail dan kebersihan.

Apa yang Kami Tawarkan:

Gaji pokok yang kompetitif sebesar Rp 4.000.000 ditambah dengan service charge bulanan.

Waktu kerja yang stabil 40 jam per minggu.

Pengalaman langsung dan pertumbuhan profesional melalui acara katering bergengsi dan kolaborasi pop-up.

Lingkungan dapur yang mendukung, kreatif, dan dinamis.