Cook

Vin’s Coffee and Eatery; Pamanukan; On-site; IDR 78,120,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Vin’s Coffee and Eatery di Pamanukan, Jawa Barat, sedang mencari Chef / Cook berpengalaman untuk bergabung tim kuliner kami. Anda akan bertanggung jawab merancang hidangan berkualitas, mengatur operasional dapur, dan memastikan standar rasa serta presentasi.

Kandidat ideal memiliki diploma terkait, minimal 2 tahun pengalaman di dapur restoran/hotel, menguasai teknik masak internasional maupun masakan lokal Indonesia, serta kemampuan memimpin tim dan mengelola menu, biaya, dan inventaris.

Qualifications

• Diploma atau Sertifikat di Culinary Arts atau Hospitality Management.
• Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Chef atau dalam posisi dapur serupa di restoran, hotel, atau establishment perhotelan lainnya.
• Penguasaan mendalam terhadap berbagai teknik memasak internasional dan masakan lokal Indonesia.
• Pengalaman dalam menu planning, food costing, dan inventory management.
• Kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur.
• Kreativitas tinggi dan hasrat terhadap inovasi kuliner.
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik.
• Pengalaman dengan presentation hidangan dan culinary events merupakan nilai tambah.
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi.
• Lingkungan kerja yang mendukung dan kolaboratif.

Responsibilities

• Merancang dan mengembangkan menu inovatif sesuai dengan standar kualitas restoran.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai standar kualitas, presentasi, dan rasa konsisten.
• Mengelola inventaris bahan makanan, mengawasi penggunaan yang efisien, dan menjaga kebersihan serta sanitasi.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen restoran untuk merencanakan special events, catering, dan promosi kuliner.
• Melatih dan mengembangkan anggota tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan profesionalisme mereka.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, keselamatan kerja, dan standar sanitasi di dapur.
• Mengontrol biaya operasional dapur dan memaksimalkan profitabilitas melalui manajemen sumber daya yang efektif.

Skills

Leadership

Creativity

Communication

Interpersonal skills

In-depth cooking techniques

Menu planning

Food costing

Inventory management

Education

Diploma or Certificate in Culinary Arts or Hospitality Management

Job description

Kesempatan

Kami mencari seorang Chef / Cook berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Pamanukan, Jawa Barat. Sebagai Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami melalui persiapan hidangan berkualitas tinggi dan manajemen dapur yang efisien. Kandidat ideal memiliki passion terhadap seni kuliner, pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, dan kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk mengarahkan tim dapur. Posisi ini adalah pekerjaan full-time yang menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

• Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, sesuai dengan standar kualitas restoran dan preferensi tamu.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas, presentasi, dan rasa yang konsisten.
• Mengelola inventaris bahan makanan, mengawasi penggunaan yang efisien, dan menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen restoran untuk merencanakan special events, catering, dan promosi kuliner.
• Melatih dan mengembangkan anggota tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan profesionalisme mereka.
• Memastikan compliance terhadap regulasi kesehatan, keselamatan kerja, dan standar sanitasi di dapur.
• Mengontrol biaya operasional dapur dan memaksimalkan profitabilitas melalui manajemen sumber daya yang efektif.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Diploma atau Sertifikat di bidang Culinary Arts atau Hospitality Management dari institusi yang diakui.
• Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Chef atau dalam posisi dapur yang serupa di restoran, hotel, atau establishment perhotelan lainnya.
• Penguasaan mendalam terhadap berbagai teknik memasak internasional dan masakan lokal Indonesia.
• Pengalaman dalam menu planning, food costing, dan inventory management.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur.
• Kreativitas tinggi dan passion terhadap inovasi kuliner.
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik.
• Pengalaman dengan food presentation dan culinary events merupakan nilai tambah.
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi.
• Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif.

Tentang Kami

Kami adalah perusahaan di industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman terbaik kepada setiap tamu. Berlokasi di Pamanukan, Jawa Barat, kami menawarkan fasilitas kelas dunia dengan layanan yang personal dan profesional. Tim kami terdiri dari para profesional berdedikasi yang percaya pada kualitas, keunggulan, dan kepuasan pelanggan. Kami nilai setiap anggota tim dan percaya bahwa kesuksesan kami adalah hasil dari kerja keras, inovasi, dan komitmen bersama. Kami menciptakan lingkungan kerja yang inklusif dan mendukung di mana setiap individu memiliki kesempatan untuk tumbuh dan berkembang dalam karirnya.