Chef

Vin’s Coffee and Eatery; Pamanukan; On-site; IDR 180,000,000 - 360,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif

Pengembangan karir

Lingkungan kerja kolaboratif

BPJS Ketenagakerjaan

Job summary

Vin’s Coffee and Eatery mencari seorang Chef berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner di Pamanukan, Jawa Barat. Anda akan merancang menu inovatif, mengelola operasional dapur, dan memastikan hidangan sesuai standar kualitas.

Kandidat ideal memiliki minimal 2 tahun pengalaman di posisi dapur, penguasaan teknik memasak internasional dan masakan Indonesia, serta kemampuan memimpin tim. Posisi full-time dengan lingkungan kerja kolaboratif.

Qualifications

• Diploma atau Sertifikat di bidang Culinary Arts atau Hospitality Management dari institusi yang diakui.
• Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Chef atau dalam posisi dapur yang serupa di restoran, hotel, atau establishment perhotelan lainnya.
• Penguasaan mendalam terhadap berbagai teknik memasak internasional dan masakan lokal Indonesia.
• Pengalaman dalam menu planning, food costing, dan inventory management.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur.

Responsibilities

• Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, sesuai dengan standar kualitas restoran dan preferensi tamu.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas, presentasi, dan rasa yang konsisten.
• Mengelola inventaris bahan makanan, mengawasi penggunaan yang efisien, dan menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen restoran untuk merencanakan special events, catering, dan promosi kuliner.
• Melatih dan mengembangkan anggota tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan profesionalisme mereka.
• Memastikan compliance terhadap regulasi kesehatan, keselamatan kerja, dan standar sanitasi di dapur.
• Mengontrol biaya operasional dapur dan memaksimalkan profitabilitas melalui manajemen sumber daya yang efektif.

Skills

Culinary techniques

Leadership

Menu planning

Food costing

Inventory control

Team coordination

Food presentation

Creativity

Education

Diploma di Culinary Arts

Hospitality Management

Job description

Kesempatan

Kami mencari seorang Chef berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Pamanukan, Jawa Barat. Sebagai Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami melalui persiapan hidangan berkualitas tinggi dan manajemen dapur yang efisien. Kandidat ideal memiliki passion terhadap seni kuliner, pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, dan kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk mengarahkan tim dapur. Posisi ini adalah pekerjaan full-time yang menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, sesuai dengan standar kualitas restoran dan preferensi tamu.

Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas, presentasi, dan rasa yang konsisten.

Mengelola inventaris bahan makanan, mengawasi penggunaan yang efisien, dan menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan.

Berkolaborasi dengan tim manajemen restoran untuk merencanakan special events, catering, dan promosi kuliner.

Melatih dan mengembangkan anggota tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan profesionalisme mereka.

Memastikan compliance terhadap regulasi kesehatan, keselamatan kerja, dan standar sanitasi di dapur.

Mengontrol biaya operasional dapur dan memaksimalkan profitabilitas melalui manajemen sumber daya yang efektif.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Diploma atau Sertifikat di bidang Culinary Arts atau Hospitality Management dari institusi yang diakui.

Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Chef atau dalam posisi dapur yang serupa di restoran, hotel, atau establishment perhotelan lainnya.

Penguasaan mendalam terhadap berbagai teknik memasak internasional dan masakan lokal Indonesia.

Pengalaman dalam menu planning, food costing, dan inventory management.

Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur.

Kreativitas tinggi dan passion terhadap inovasi kuliner.

Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik.

Pengalaman dengan food presentation dan culinary events merupakan nilai tambah.

Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi.

Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif.

Tentang Kami

Kami adalah perusahaan di industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman terbaik kepada setiap tamu. Berlokasi di Pamanukan, Jawa Barat, kami menawarkan fasilitas kelas dunia dengan layanan yang personal dan profesional. Tim kami terdiri dari para profesional berdedikasi yang percaya pada kualitas, keunggulan, dan kepuasan pelanggan. Kami nilai setiap anggota tim dan percaya bahwa kesuksesan kami adalah hasil dari kerja keras, inovasi, dan komitmen bersama. Kami menciptakan lingkungan kerja yang inklusif dan mendukung di mana setiap individu memiliki kesempatan untuk tumbuh dan berkembang dalam karirnya.