Chef de Partie — Lead a Kitchen with Flexible Shifts

PT BOGA JAEN GATI

Denpasar

Sur place

IDR 78 120 000 - 133 920 000

Plein temps

Il y a 3 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Obtenez une réponse de cet employeur

Votre CV et votre lettre de motivation, adaptés exactement à ce que l’employeur recherche.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan

Résumé du poste

PT Boga Jaen Gati membuka kesempatan bagi Chef de Partie Restaurant yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan mengelola salah satu section dapur, menjaga kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu layanan.

Posisi ini menuntut minimal D3/S1, pengalaman 2 tahun di industri restoran atau hospitality, kemampuan memimpin tim, memahami teknik memasak, food preparation, dan food plating. Shift bekerja termasuk akhir pekan; penempatan di seluruh outlet sesuai kebutuhan perusahaan.

Qualifications

Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan, diutamakan Manajemen, Perhotelan, atau Bisnis.
Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie, diutamakan restoran/F&B/hospitality.
Memahami teknik memasak, food preparation, dan food plating.

Responsabilités

Mengelola dan mengawasi salah satu section dapur (hot/cold/preparation).
Mengawasi dan membimbing tim kitchen di bawah tanggung jawabnya.
Menjaga kebersihan, kerapihan, sanitasi area kerja sesuai standar hygiene dan food safety.
Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste dan menjaga food cost.
Melakukan pengecekan kualitas bahan makanan sebelum digunakan.
Memastikan kelancaran operasional dapur selama jam layanan.
Melaporkan kendala operasional atau kebutuhan bahan kepada atasan.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.