Asisten Baker

Pengiklan Anonim; Kota Medan ᯔᯩᯑᯉ᯲; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim di Medan membuka posisi Asisten Baker untuk mendukung pastry chef dalam persiapan bahan, pencampuran, adonan, dan pemanggangan. Posisi ini menuntut kedisiplinan, kemampuan bekerja dalam tim, serta komitmen terhadap kebersihan dan keselamatan kerja.

Anda akan membantu dalam pembentukan, penghiasan, dan pengemasan produk bakery, serta prosedur sanitasi area produksi. Kandidat dengan pengalaman 1–2 tahun di industri bakery atau layanan makanan sangat diprioritaskan.

Qualifications

• Pengalaman 1–2 tahun sebagai Asisten Baker atau posisi serupa.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mengukur bahan bakery sesuai resep dan standar pastry chef atau baker senior.
• Membantu dalam proses pencampuran, pengadonan, dan fermentasi adonan dengan peralatan yang sesuai dan standar kebersihan.
• Memantau suhu oven dan waktu pemanggangan untuk hasil produk yang konsisten.
• Melakukan pembentukan dan porsi produk bakery sesuai spesifikasi dengan akurasi tinggi.
• Membantu penghiasan, penyelesaian, dan pengemasan produk bakery secara rapi dan menarik.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area produksi sesuai standar kesehatan dan keselamatan kerja.
• Membantu baker membuat berbagai jenis produk bakery termasuk kue, roti, pastry, dan sejenisnya.

Skills

Kerja tim

Komunikasi baik

Fisik sehat

Perhatian terhadap detail

Mengikuti arahan

Job description

Menyiapkan dan mengukur bahan-bahan bakery sesuai dengan resep dan standar yang telah ditetapkan oleh pastry chef atau baker senior.

Membantu dalam proses pencampuran, pengadonan, dan fermentasi adonan dengan menggunakan peralatan yang sesuai dan standar kebersihan yang tinggi.

Memantau dan mengelola suhu oven serta waktu pemanggangan untuk memastikan hasil produk yang optimal dan konsisten.

Melakukan pembentukan dan porsi produk bakery sesuai spesifikasi yang ditentukan dengan akurasi tinggi.

Membantu dalam penghiasan, penyelesaian, dan pengemasan produk bakery dengan rapi dan menarik.

Menjaga kebersihan dan sanitasi area produksi, peralatan, dan lingkungan kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.

Membantu baker dalam membuat berbagai jenis produk bakery termasuk kue, roti, pastry, dan produk sejenisnya.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan :

Pengalaman minimal 1-2 tahun bekerja sebagai Asisten Baker atau posisi serupa di industri bakery atau food service.

Pengetahuan dasar tentang bahan-bahan bakery, teknik pencampuran, fermentasi, dan pemanggangan.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang dinamis dan responsif terhadap arahan dari supervior atau baker senior.

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan tugas.

Fisik yang sehat dan mampu berdiri dalam waktu yang lama serta menangani pekerjaan fisik yang berat.

Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap standar kebersihan dan keselamatan kerja yang tinggi.

Kesediaan untuk bekerja dengan jadwal shift dan kemungkinan kerja pada akhir pekan atau hari libur sesuai kebutuhan produksi.