Area F&B Manager: Multi-Outlet Growth Leader

PT Selera Nikmat Nusantara; Kalimantan Timur; On-site; IDR 167,400,000 - 279,000,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara membuka posisi Area Manager F&B Restaurant untuk memimpin operasional beberapa outlet dalam satu area. Kandidat bertanggung jawab mencapai target penjualan dan laba dengan analisa laporan penjualan serta penyusunan strategi omzet.

Posisi ini menuntut pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Store Manager/Restaurant Manager, kemampuan mengelola inventaris, serta kepemimpinan dan negosiasi yang kuat. Perjalanan dinas diarea tanggung jawab menjadi bagian pekerjaan.

Qualifications

• Minimal S1 di bidang terkait.
• Beberapa perusahaan menerima D3 dengan pengalaman kuat.
• Minimal 3–5 tahun sebagai Store Manager/Restaurant Manager.
• Pengalaman memimpin beberapa outlet menjadi nilai tambah.
• Memahami operasional restoran secara menyeluruh.
• Menguasai inventory management dan stock control.
• Leadership yang kuat.
• Komunikasi dan negosiasi yang baik.
• Coaching dan pengembangan tim.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan berorientasi pada target.
• Bersedia melakukan perjalanan dinas dan mengunjungi seluruh outlet.

Responsibilities

• Mengawasi operasional beberapa outlet/restoran dalam satu area.
• Memastikan outlet mencapai target sales dan profit.
• Menganalisis laporan penjualan serta menyusun strategi peningkatan omzet.
• Mengontrol biaya operasional agar sesuai anggaran.
• Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi terhadap Store Manager.
• Merekrut, melatih, dan mengembangkan karyawan bersama tim HR.
• Membangun budaya kerja yang positif dan produktif.
• Mengarahkan kunjungan rutin ke seluruh outlet.
• Memastikan standar pelayanan tetap konsisten di seluruh outlet.
• Meningkatkan customer experience.
• Mengawasi stok bahan baku dan proses purchasing/inventory.
• Mengurangi kehilangan (shrinkage) dan pemborosan.
• Menyusun laporan operasional harian, mingguan, bulanan.
• Memberikan rekomendasi perbaikan ke Regional Manager/Head of Operations.
• Menjalankan program promosi dan marketing.
• Memastikan kebijakan perusahaan diterapkan secara konsisten.

Skills

Leadership

Communication

Negotiation

Coaching

Inventory management

Stock control

Multi-outlet leadership

Education

S1 in Management/Business/Hotel/Hospitality

D3 with strong experience

Tools

Microsoft Excel

Microsoft Word

PowerPoint

POS/ERP systems

Job description

PT Selera Nikmat Nusantara membuka posisi Area Manager F&B Restaurant untuk memimpin operasional beberapa outlet dalam satu area. Kandidat bertanggung jawab mencapai target penjualan dan laba dengan analisa laporan penjualan serta penyusunan strategi omzet.

Posisi ini menuntut pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Store Manager/Restaurant Manager, kemampuan mengelola inventaris, serta kepemimpinan dan negosiasi yang kuat. Perjalanan dinas diarea tanggung jawab menjadi bagian pekerjaan.