Area Manager F&B Restaurant (Balikpapan)

PT Selera Nikmat Nusantara; Kalimantan Timur; On-site; IDR 167,400,000 - 279,000,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara membuka posisi Area Manager F&B Restaurant untuk memimpin operasional beberapa outlet dalam satu area. Kandidat bertanggung jawab mencapai target penjualan dan laba dengan analisa laporan penjualan serta penyusunan strategi omzet.

Posisi ini menuntut pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Store Manager/Restaurant Manager, kemampuan mengelola inventaris, serta kepemimpinan dan negosiasi yang kuat. Perjalanan dinas diarea tanggung jawab menjadi bagian pekerjaan.

Qualifications

• Minimal S1 di bidang terkait.
• Beberapa perusahaan menerima D3 dengan pengalaman kuat.
• Minimal 3–5 tahun sebagai Store Manager/Restaurant Manager.
• Pengalaman memimpin beberapa outlet menjadi nilai tambah.
• Memahami operasional restoran secara menyeluruh.
• Menguasai inventory management dan stock control.
• Leadership yang kuat.
• Komunikasi dan negosiasi yang baik.
• Coaching dan pengembangan tim.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan berorientasi pada target.
• Bersedia melakukan perjalanan dinas dan mengunjungi seluruh outlet.

Responsibilities

• Mengawasi operasional beberapa outlet/restoran dalam satu area.
• Memastikan outlet mencapai target sales dan profit.
• Menganalisis laporan penjualan serta menyusun strategi peningkatan omzet.
• Mengontrol biaya operasional agar sesuai anggaran.
• Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi terhadap Store Manager.
• Merekrut, melatih, dan mengembangkan karyawan bersama tim HR.
• Membangun budaya kerja yang positif dan produktif.
• Mengarahkan kunjungan rutin ke seluruh outlet.
• Memastikan standar pelayanan tetap konsisten di seluruh outlet.
• Meningkatkan customer experience.
• Mengawasi stok bahan baku dan proses purchasing/inventory.
• Mengurangi kehilangan (shrinkage) dan pemborosan.
• Menyusun laporan operasional harian, mingguan, bulanan.
• Memberikan rekomendasi perbaikan ke Regional Manager/Head of Operations.
• Menjalankan program promosi dan marketing.
• Memastikan kebijakan perusahaan diterapkan secara konsisten.

Skills

Leadership

Communication

Negotiation

Coaching

Inventory management

Stock control

Multi-outlet leadership

Education

S1 in Management/Business/Hotel/Hospitality

D3 with strong experience

Tools

Microsoft Excel

Microsoft Word

PowerPoint

POS/ERP systems

Job description

Mengawasi operasional beberapa outlet/restoran dalam satu area.

Memastikan setiap outlet mencapai target sales dan profit.

Menganalisis laporan penjualan serta menyusun strategi peningkatan omzet.

Mengontrol biaya operasional agar sesuai anggaran.

3. Mengembangkan Tim

Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi terhadap Store Manager.

Merekrut, melatih, dan mengembangkan karyawan bersama tim HR.

Membangun budaya kerja yang positif dan produktif.

Melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet.

5. Menjaga Kepuasan Pelanggan

Memastikan standar pelayanan tetap konsisten di seluruh outlet.

Meningkatkan customer experience.

Mengawasi stok bahan baku.

Memastikan proses purchasing dan inventory berjalan efektif.

Mengurangi kehilangan (shrinkage) dan pemborosan.

Menyusun laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan.

Memberikan rekomendasi perbaikan kepada Regional Manager atau Head of Operations.

8. Implementasi Program Perusahaan

Menjalankan program promosi dan marketing.

Memastikan seluruh kebijakan perusahaan diterapkan secara konsisten.

Kualifikasi Area Manager F&B RestaurantPendidikan

Minimal S1 (Manajemen, Bisnis, Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait).

Beberapa perusahaan menerima D3 dengan pengalaman yang kuat.

Pengalaman

Minimal 3–5 tahun sebagai Store Manager atau Restaurant Manager.

Memiliki pengalaman memimpin beberapa outlet menjadi nilai tambah.

Memahami operasional restoran secara menyeluruh.

Menguasai inventory management dan stock control.

Leadership yang kuat.

Komunikasi dan negosiasi yang baik.

Coaching dan pengembangan tim.

Mampu bekerja di bawah tekanan dan berorientasi pada target.

Persyaratan Tambahan

Bersedia melakukan perjalanan dinas dan mengunjungi seluruh outlet dalam area tanggung jawab.

Mampu mengoperasikan Microsoft Excel, Word, PowerPoint, serta sistem POS atau ERP menjadi nilai tambah.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Produk Microsoft Office apa saja di bawah ini yang bisa kamu gunakan?

Apakah kamu berpengalaman dalam manajemen inventaris?

Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?

Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?