Manager & Trainer

Wallace Food; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 334,800,000 - 669,600,000; Full time

Benefits offered by this job

Perjalanan dinas

Training staff F&B

Job summary

Wallace Food mencari seorang Manajer Operasional untuk memimpin operasional harian jaringan outlet F&B, mengatur dapur, kasir, dan staf lain, serta memastikan SOP berjalan dengan baik.

Anda akan memimpin tim besar, meningkatkan penjualan dan profitabilitas, serta berkolaborasi dengan Event & Marketing. Pengalaman 5 tahun di F&B dan 3 tahun posisi serupa sangat dihargai.

Qualifications

• Minimal S1 semua jurusan, diutamakan Manajemen, Bisnis, atau F&B.
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B.
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Operations Manager, Area Manager, Regional Manager, atau posisi setara.
• Berpengalaman mengelola multi-outlet dan memimpin tim dalam jumlah besar.
• Berpengalaman dalam training, coaching, dan pengembangan karyawan F&B.
• Memahami manajemen operasional, SOP, food cost, labor cost, inventory control, budgeting, dan KPI outlet.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, coaching, problem solving, dan analisis yang baik.
• Mampu bekerja dengan target dan mengelola berbagai prioritas.
• Mampu berbahasa Chinese/Mandarin menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Memimpin dan mengelola operasional harian toko, outlet, dan dapur dalam jumlah besar.
• Bertanggung jawab atas operasional jaringan outlet F&B.
• Mengawasi dan membina Store Manager, Supervisor, serta tim operasional.
• Mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan profitabilitas F&B.
• Memantau laporan penjualan harian dan performa outlet.
• Berkolaborasi dengan tim Event & Marketing dalam kegiatan dan program F&B.
• Memimpin, melatih, dan memotivasi staff, kasir, serta staf dapur.
• Mengatur jadwal kerja karyawan sesuai kebutuhan operasional.
• Menjalankan dan mengawasi program training staff F&B.
• Memastikan SOP service dan standar kerja berjalan dengan baik.
• Melakukan evaluasi, coaching, dan pendampingan karyawan.
• Bertanggung jawab atas operasional shift dan memastikan teamwork berjalan dengan baik.

Skills

Leadership

Komunikasi

Coaching

Problem solving

Analisis

Budgeting

KPI outlet

Education

S1, semua jurusan

Job description

Memimpin dan mengelola operasional harian toko, outlet, dan dapur dalam jumlah besar.

Bertanggung jawab atas operasional jaringan outlet F&B.

Mengawasi dan membina Store Manager, Supervisor, serta tim operasional.

Mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan profitabilitas F&B.

Memantau laporan penjualan harian dan performa outlet.

Berkolaborasi dengan tim Event & Marketing dalam kegiatan dan program F&B.

Memimpin, melatih, dan memotivasi staff, kasir, serta staf dapur.

Mengatur jadwal kerja karyawan sesuai kebutuhan operasional.

Menjalankan dan mengawasi program training staff F&B.

Memastikan SOP service dan standar kerja berjalan dengan baik.

Melakukan evaluasi, coaching, dan pendampingan karyawan.

Bertanggung jawab atas operasional shift dan memastikan teamwork berjalan dengan baik.

Minimal S1 semua jurusan, diutamakan Manajemen, Bisnis, atau F&B.

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B.

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Operations Manager, Area Manager, Regional Manager, atau posisi setara.

Berpengalaman mengelola multi-outlet dan memimpin tim dalam jumlah besar.

Berpengalaman dalam training, coaching, dan pengembangan karyawan F&B.

Memahami manajemen operasional, SOP, food cost, labor cost, inventory control, budgeting, dan KPI outlet.

Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, coaching, problem solving, dan analisis yang baik.

Mampu bekerja dengan target dan mengelola berbagai prioritas.

Mampu berbahasa Chinese/Mandarin menjadi nilai tambah.

Bersedia melakukan perjalanan dinas dan kunjungan rutin ke outlet.

Memiliki integritas tinggi, disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada hasil.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Berapa tahun pengalaman kerjamu di Industri Makanan Dan Minuman?