Area F&B Supervisor - Multi-City Operations

PT Boga Kreasi Indah

Balikpapan

On-site

IDR 89,280,000 - 133,920,000

Full time

3 days ago

Be an early applicant

Application generator

Turn this role into an interview — a resume and cover letter built around what this employer wants.

Get past ATS filters

Job summary

PT Boga Kreasi Indah dalam bidang layanan makanan dan minuman membuka lowongan Supervisor Area (FnB) untuk mengelola outlet di beberapa kota operasional perusahaan. Peran ini menuntut kepemimpinan kuat, fokus pada target, dan kemampuan mengelola outlet dengan traffic tinggi.

Anda akan mengawasi opening/closing, monitoring penjualan, stock opname, cash handling, serta pemeliharaan SOP, food safety, dan kualitas merek. Mobilitas dinas antar kota diperlukan untuk cakupan area kerja.

Qualifications

Minimal D3/S1 (Diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait).
Memiliki leadership kuat, tegas, dan mampu bekerja berbasis target.
Terbiasa menangani operasional outlet dengan traffic tinggi.
Memahami inventory control, cash handling, dan operasional POS system.
Mampu membaca laporan operasional dan melakukan analisa dasar.
Memiliki fleksibilitas mobilitas dan bersedia melakukan perjalanan dinas antar kota dalam lingkup area kerja.

Responsibilities

Mengontrol operasional harian outlet meliputi opening, closing, dan shift handover sesuai SOP.
Melakukan daily monitoring penjualan, void, discount, dan cash variance outlet.
Mengontrol inventory: stock opname berkala (weekly), receiving barang, dan stock movement.
Melakukan analisa selisih stok dan menyusun tindakan korektif.
Mengevaluasi Health Check dan Quality Control yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
Membuat laporan operasional (sales report, log book, manpower report).
Berkoordinasi dengan vendor/supplier terkait maintenance.
Berkoordinasi dengan vendor/supplier terkait maintenance.
Memastikan implementasi SOP, food safety, dan standar brand compliance.